białka jaj

...

Początkujący

Szacuny 11 Napisanych postów 1024 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 7990

witam mam pytanie otoz na ostatni posilek mam jesc 250gr bialka z jaj i pytanie czy teraz moge ugtowac sobie jajka na twardo. wywalic pozniej z calych jajek na twardo zoltko i zwazyc 250gr bialka z jaj czy po ugotowaniu jakos sie to zmieni?

Pomogłem? Daj SOG'A! ;)

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

lodzianin1 Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 107043 Napisanych postów 381294 Wiek 50 lat Na forum 21 lat Przeczytanych tematów 1720151

wartości liczymy zawsze przed obróbką

treningi,suplementacja,odblokowanie [email protected]

...

Leci

Początkujący

Szacuny 11 Napisanych postów 1024 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 7990

ale w przypadku jajek sie to zmieni? 250gr bialka jaj po ugotwaniu na twardo nie bedzie 250 gr bialka jaj?

Pomogłem? Daj SOG'A! ;)

...

shaldikova_sa

Początkujący

Szacuny 2 Napisanych postów 29 Wiek 5 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 2240

na ile wiem, nic się nie zmienia
tu był podobny temat: https://www.sfd.pl/Obróbka_termiczna__zmiana_wartości__jajka-t860907.html
tu http://www.ilewazy.pl/bialko-jaja-kurzego piszą: "Jeżeli chodzi o liczby, to nie ulegną one jakimś szczególnym zmianom. Pod wpływem temperatury, białko jaja kurzego ulegnie zmianom fizykochemicznym, między innymi ulegnie denaturacji - co zwiększy jego strawność i przyswajalność dla organizmu. Oczywiście zbyt długie przetrzymywanie białka w podwyższonej temperaturze, spowoduje efekt odwrotny, czyli pogorszenie strawności i przyswajalności".

Zmieniony przez - shaldikova_sa w dniu 2015-12-15 23:48:07

...

grekar9

Ekspert

Szacuny 1135 Napisanych postów 95001 Wiek 36 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 375707

Zamień sobie posiłki, szkoda tyle żółtek wywalać

...

lodzianin1 Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 107043 Napisanych postów 381294 Wiek 50 lat Na forum 21 lat Przeczytanych tematów 1720151

shaldikova_sa
na ile wiem, nic się nie zmienia
tu był podobny temat: https://www.sfd.pl/Obróbka_termiczna__zmiana_wartości__jajka-t860907.html
tu http://www.ilewazy.pl/bialko-jaja-kurzego piszą: "Jeżeli chodzi o liczby, to nie ulegną one jakimś szczególnym zmianom. Pod wpływem temperatury, białko jaja kurzego ulegnie zmianom fizykochemicznym, między innymi ulegnie denaturacji - co zwiększy jego strawność i przyswajalność dla organizmu. Oczywiście zbyt długie przetrzymywanie białka w podwyższonej temperaturze, spowoduje efekt odwrotny, czyli pogorszenie strawności i przyswajalności".

Zmieniony przez - shaldikova_sa w dniu 2015-12-15 23:48:07

Ten post powinien wyjasnic twoje watpliwosci

treningi,suplementacja,odblokowanie [email protected]

...