Konkurs - POSIŁEK POTRENINGOWY

Jako, że jestem na redukcji to posiłek jest skromny. Dodam, że jest również prosty i ma aż 3 składniki + przyprawy.

- 75g ryżu białego
- 200g piersi z kurczaka
- superostre papryczki pepperoni
- bazylia, pieprz, vegeta

WW: 56g
B: 47g
T: 6,5g

Kurczaczka kroimy i podsmażamy dodając przyprawy. Nie trzeba smażyć na oleju. Wystarczy patelnia teflonowa.
Ryż gotujemy w posolonej wodzie razem z przyprawą curyy.
Papryczki kroimy i dodajemy na samym końcu.
Gotowe.






Zmieniony przez - Siba500 w dniu 2014-10-25 16:31:34




Zmieniony przez - Siba500 w dniu 2014-10-25 16:32:16

Pikantny placek z dyni z warzywnym gulaszem indyczym

Moja propozycja na posiłek potreningowy

Składniki
Placek:
+ dynia ( u mnie piżmowa i hakkaido) ok 450-500g
+ ziemniak 150g bądź mąką ziemniaczana
+ 2 jaja
+ szalotka
+ przyprawy: sól, pieprz, chili, papryka słodka, czosnek, imbir
+ mąką ( u mnie kukurydziana - bezglutenowiec , ale może być pszenna, pełnoziarnista itp) ok. 20g

Gulasz:
+ udziec z indyka (dla wielbicieli kurzych cycków - kura też będzie ok)
+ papryka czerwona, żółta
+ marchew
+ cebula/por
+ 1-2 ząbki czosnku
+ 2 pomidory
+ 1 -2 łyżki koncentratu
+ przyprawy: sól, pieprz, curry, kurkuma, imbir, papryka słodka, gałka muszkatołowa



Jak zrobić
Zaczynamy od przygotowania gulaszu, dlatego, że udziec potrzebuje trochę czasu, żeby zmięknąć. Kroimy mięso w duże kawałki, paprykę w paski, marchewkę obieramy i traktujemy ją obieraczką do warzyw.

Nie zapominamy o porze, jednak tutaj występuje jako zamiennik dla cebuli (dla wrażliwych żołądków ). Podsmażamy por, czosnek i mięso, aż zmieni barwę, następnie zmniejszamy płomień, dodajemy pokrojone pomidory (bądź z puszki), paprykę i marchewkę i wszystko dusimy na małym ogniu. Przyprawiamy. NIE ŻAŁUJEMY curry i kurkumy. Kiedy mięso będzie miękkie, możemy zagęścić całość dodająć koncentrat pomidorowy.



W czasie kiedy gulasz się powoli gotuje zabieramy się za dynię. Dynia choć wydaje się niedostępna jest łatwa w obsłudze, wystarczy obieraczka do warzyw. Pestki i miąższ odkładamy ( pestki można wyszuszyć i przechowwyać długi czas), zbrodnią jest wyrzucać .

Dynię ścieramy na tarce razem z ziemniakiem i szalotką. Dodajemy jaja, mąke i przyprywy. Całość mieszamy. Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka dodajemy więcej mąki, jeśli nie jest spójna należy dodać kolejne jajko.

Smażymy z dwóch stron na mocno rozgrzanej patelni (używam pędzla żeby lekko natłuścić patelnię - odrobina oleju kokosowego wystarcza).

Placek nadziewamy gulaszem, zwijamy i podajemy z łyżką jogurtu naturalnego (śmietana będzie lepszą opcją )






Kaloryczność przedstawia się następująco (dwie porcje):



Polecam i życzę smacznego


Zmieniony przez - lilith w dniu 2014-10-25 19:37:26

Kurczak z warzywami i pieczonymi ziemniakami na "Indyjską nutę"

Swoje posiłki staram się tworzyć w oparciu o produkty sezonowe, w jak najmniejszym stopniu przetworzone. Przy zakupie na rynku wychodzi naprawdę tanio i zdrowo. Warzywa nie pokonały tysięcy kilometrów w drodze na mój talerz, a co za tym idzie są to odmiany najsmaczniejsze, a nie najodporniejsze w czasie transportu. W przyprawy również zaopatruję się u lokalnego dostawcy. Do rzeczy...

Składniki:

800g Ziemniaków
2/3 Ząbki Czosnku
25ml Oliwy z oliwek
Przyprawy do ziemniaków - Tandori masala, Chilli, Pietruszka, Sól, Pieprz
500g Piersi z kurczaka
350g Brokułów
150g Papryki czerwonej
150g Pieczarek
Natka pietruszki
Przyprawa do kurczaka - Curry, Papryka ostra, Pieprz Sól

Ziemniaki obrane, pokrojone w drobne kawałki doprawione przyprawami jak wyżej oraz oliwą i wyciśniętym czosnkiem. Pieczone w 180 stopniach na początku przykryte folią aluminiową. Czas? Do miekkości ;)






Paprykę i pieczarki kroimy na drobne kawałki i zesmażamy w małej ilości oliwy. Brokuły gotujemy do miękkości. Kurczaka kroimy w drobne kawałki i doprawiamy jak wyżej.














Wyliczenie składników poniżej. Posiłek dla mnie i mojej żony. Proste i smaczne danie za rozsądne pieniądze.






Zmieniony przez - hercle w dniu 2014-10-26 17:50:43

KREM ZIEMNIACZANY Z GRZANKAMI I WOŁOWINĄ
przepis szybki, prosty i pyszny, idealnie sprawdza się, gdy po treningu mamy ochotę na coś innego niż standardowy kurczak z ryżem

krem- składniki (na 5 porcji)
- 3 duże ziemniaki
- 2 bataty
- 2 średnie marchewki
- 2 małe pietruszki
- cebula biała i fioletowa-po 1
- 1 mała dynia
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- sól morska, słodka papryka, curry, natka pietruszki
- ewenualnie 1łyżeczka śmietany do dekoracji


dodatki
- wołowina 110g
- kromka chleba

wykonanie
- warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostki
- na rozgrzaną łyżkę oliwy z oliwek wrzucamy nasze wszystkie warzywa i smażymy kilka minut, po czym dodajemy przyprawy i dolewamy wody ( tak do połowy wysokości warzyw), gotujemy pod przykryciem do miękkości, a następnie blendujemy
- na rozgrzaną patelnię (najlepiej grilową) wrzucamy pokrojony w kosteczkę chleb oraz wołowinę i smażymy







z podanych wyżej składników wychodzi 5 miseczek kremu, ja zwykle go dzielę, mrożę i wyciągam wtedy, gdy mam ochotę

wartości dla 5 porcji oraz dla posiłku w całości


smakuje tak jak wygląda czyli nieziemsko


Zmieniony przez - Julietta w dniu 2014-10-27 07:40:42

Pieczony łosoś w pieprzu cytrynowym oraz ryż z warzywami

Mamy początek tygodnia i czasu na przygotowywanie posiłków nie za wiele. Dlatego moja propozycja na dziś to łosoś przyprawiony pieprzem cytrynowym oraz solą podany w zestawie z ryżem i warzywami. Zestaw dla mnie wręcz idealny po treningu, a korzystając z lidlowskiej promocji na łososia również za przystępną cenę. Warzywa oczywiście dostępne lokalnie, a z racji sezonu dostępne za kilka złotych. Przygotowanie całości to 20 min. Podsumowując tanio, szybko i treściwie, czego chcieć więcej? :)

Składniki całej potrawy jak na rozpisce z dziennika żywieniowego poniżej. Porcja dla mnie i żony - łososia zawsze oddaję jej z bólem. Całości dopełniają oczywiście przyprawy czyli pieprz cytrynowy oraz sól. To danie nie potrzebuje nic więcej.



Moje produkty na dzisiaj.



Łosoś pod grubą pierzynką z pieprzu cytrynowego. Przygotowuję go jako pierwszego i wstawiam do piekarnika. W międzyczasie będę miał czas na przygotowanie reszty.





Część warzyw krótko obsmażam na oliwie, aż lekko zmiękną. W międzyczasie obgotowuję fasolkę i brokuły. Gotuję również ryż parboiled.



Do lekko podsmażonych warzyw dodaję ryż oraz fasolkę szparagową. Odsączam brokuły.



Całość ląduje na talerzu. Czas przygotowania to 20 min. Szybszy obiad to tylko jajecznica ale czy jest co porównywać?











Zmieniony przez - hercle w dniu 2014-10-27 17:55:43

Kurczak w Curry z warzywami i podgrzybkami

Składniki 1 porcja:
- Filety z kurczaka (150g),
- cukinia (200g),
- cebula (108g),
- podgrzybki brunatne (180g),
- papryka czerwona (80g),
- pomidory w puszce (200g),
- cukier (3g),
- olej slonecznikowy (15g),
- kasza jaglana (50 g)
- przyprawy (np. curry, kucharek, oregano, bazylia, czosnek granulowany)

Wykonanie:
1. Wszystkie warzywa, grzybki i mięso dokladnie myjemy
2. Kroimy kurczaka oraz warzywa w kosteczki (grzybki w calości),
3.Wstawiamy do zagotowanej wody kasze jaglana i gotujemy ja 12 min.
4.Przyprawiamy kurczaka.
5. Na patelnie przeznaczona do warzyw wrzucamy najpierw cebule oraz posypujemy ja delikanie cukrem aby byla mieciutka i nie przywarla do pateli, robimy lekka zasmażke, po paru minutach dodajemy grzybki i dusimy je razem z cebulka do momentu az beda miekkie, kolejnym krokiem jest dodanie papryki razem z cukinia. Jak juz dodane zostana wszystkie warzywa na sam koniec wrzucamy pomidorki z puszki i odpowiednia wedle uznania doprawiamy bazylia oraz oregano.
6. Na drugiej patelnie smażymy przyprawionego kurczaka.
7. Nakladamy danie na talerz ;)














Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2014-10-29 08:18:40