Wibor
Temat niby oklepany, bo ileż może być kurczaków przypominających swoim smakiem chińską knajpę. Zdecydowałem się jednak napisać ten przepis tutaj ze względu na fakt, że takiego kurczaka jeszcze nie było - smażone zupełnie bez tłuszczu, bez specjalnej patelni, bez przypalania czy innych cech charakterystycznych beztłuszczowego smażenia.
Cały myk polega na tym, że zamiast smażyć na oleju, duszę w małej ilości wody - wychodzi petarda.
Składniki 2 porcje
400g piersi
paczka warzyw chińskich
cebula dymka 2 szt
kapusta biała
czosnek
sos sojowy
sos chilli słodki i ostry
przyprawa chińska kamis, imbir
PRZYGOTOWANIE:
Cebulę kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię ze sporą ilością wody, trzymamy na dużym ogniu około 3-4 minut. Gdy połowa wody odparuje wrzucamy naszego pokrojonego w cienkie paski kurczaka, wsypujemy przyprawę chińską, mieszamy, dusimy około 4-5 minut, dodajemy zmiażdżony i posiekany czosnek. Po tym czasie wrzucamy chińskie warzywa, dodajemy dwie szczypty imbiru, szczyptę soli i pieprzu. Wlewamy także 2 łyżki sosu sojowego, kilka kropel ostrego sosu chilli i łyżkę słodkiego sosu, mieszamy, trzymamy na sporym ogniu 3-4 minuty. Po tym czasie dodajemy ostatni składnik, czyli posiekaną kapustę, trzymamy całość jeszcze około 2-3 minut i wreszcie możemy jeść.
BEZ RYŻU: KCAL 309/ B: 48, T: 3, W: 18
Wiadomka, że w zestawie z ryżem albo chińskim makaronem, naprawdę smaczna opcja, polecam i smacznego!
Zmieniony przez - Wibor w dniu 2014-05-07 17:57:57
Zmieniony przez - Wibor w dniu 2014-05-07 17:59:34
Krzysztof Piekarz
lodzianin1
