Tłuszcz do smażenia

Siemanko ! ;)
Mam do was dziwne pytanie .
A głównie chodzi mi o olej do smażenia (co dzień smaże piersi z kurczaka zużywam do tego około 70-80g oleju).
Mam takie makro : 2185kcal, 285g węgli,163g białka i 48,5g tłuszczy.
Lecz przez ten olej 70-80g - 720kcal i 70-80g tłuszczu rujnuje moje makro bo tak mam wszystko elegancko.
I nie wiem czy olej mam wliczać a jak tak to czym mam go zastąpić.

Smalec, masło klarowane, olej kokosowy, pam.

Nie wiem jakim cudem zużywasz tyle tłuszczu do smażenia. Wystarczy rozsmarować 5ml na patelni, lub nawet podsmażyć/dusić dodając troszkę wody.

Olej na którym smażysz w części zostaje w jedzeniu które przygotowujesz ( nie w całości) część zostaje na patelni. Jednak podczas obróbki termicznej traci wszystkie właściwości zdrowotne, olej możesz zastąpić pamem ( takim czymś do pryskania patelni, olejem w sprayu), albo zainwestować w dobrą patelnie i smażyć bez oleju. Zawsze możesz też piec mięso lub gotować. A tak dodatkowo to jeśli miskę dopinasz na ostatni guzik to tak taki olej też powinieneś wliczać w dodatku że używasz go bardzo dużo

Zmieniony przez - Gosti w dniu 2014-01-02 13:09:49

Ok dzięki ;)

możesz kupić np olej w sprayu wtedy nie trzeba liczyć bo to znikoma ilość idzie na patelnie

W takiej ilości to te piersi muszą się topić w tym oleju :P Mi w zupełności 10-15 g wystarcza do usmażenia (bez panierki).

Właśnie nie wiem czemu mi idzie 70-80g oleju. Niby lekko całą patelnie zakrywa lecz po usmażeniu nic oleju praktycznie nie zostaje a robie w bułce tartej je okolo 36g bułki wchodzi w te 280-300g piersi.

Polecacie taki Spray ? 20 zł około i starsza na dość długo i 0 kalorii podobno ;p

Zmieniony przez - Świerzyy w dniu 2014-01-02 13:22:27

jak masz teflon to praktycznie nie trzeba oleju ,a sprey ci polecam

No panierka może dużo wchłonąć, a podgrzany tłuszcz (najgorszy będzie olej słonecznikowy), który zostaje w panierce do zdrowych nie należy.

olej kujawski :P ok dzięki.

a wiecie może w jakim to supermarkecie kupie? (lidl,bierdronka,aldi,real? )

olej kujawski jest w każdym większym sklepie