Wartosc b/w/t liczyc przed czy po przegotowaniu miesa ?

Witam, obliczylem sobie ostatnio w miare ok diete, lecz przed chwila przekonalem sie, ze moj plan chyba legl w gruzach...

Pytanie brzmi czy ilosc bialka w porcji 100g zoladkow drobiowych (~18g na 100g) mam liczyc przed przegotowaniem produktu czy po ?

Bo po godzinnym gotowaniu zoladkow z 1kg zrobilo mi sie 550g czego wczesniej nie bralem pod uwage... :)

Raczej znam odpowiedz (liczyc po gotowaniu), ale wole sie upewnic, pozdro

przed

a co sie z nimi stalo ?? chyba ze byly mrozone to moze woda wyszla, takie rzeczy jak np: ryz/kasza/makaron napewno wazysz przed ugotowaniem bo pozniej nabieraja wody, ja kuraka i inne miecho tez waze przed przyrzadzaniem

Zmieniony przez - Raadek1990 w dniu 2013-07-02 21:58:47

wszystko waży się przed obróbka termiczną

o kurde no to super, pocieszyliscie mnie i to bardzo :) dziekuje