KULINARIA 35+

AWOKADO Z TUNCZYKIEM - inspirowane propozycja Mastiego

masti

(...)
1.avokado z tunczykiem w kawałkach-połowki avokado napełniamy tuńczykiem do tego pieprz,cytryna-na puszke starczą 4 połówki.
2.avokado jako tatar....:)-składniki-avokado,cebula w kostke,pieprz,chili-dusimy widelcem i ...jemy.....pycha
3.avokado z tatarem-podobnie jak przy tunczyku-tylko napełniamy tatarem-4 połowki i ok 200 gr tataru....

Ja wykonalem takie:

Składniki:
1 duze awokado fuerte
1 puszka tunczyka rozdrobnionego w wodzie
3 gotowane jajka kurze - bialka
ziola dalmatynskie

Bialko rozdrabniamy, laczymy z odsaczonym dobrze z wody tunczykiem, dodajemy ziola i mieszamy. Awokado nadziewamy powstalym nadzieniem.

Nadmiar nadzienia jest doskonaly w smaku, w zwiazku z czym mozna spozyc je do konca odrebnie, z pieczywem itp.

Rowniez tunczyk poloczony z twarogiem i tutaj odrobina oliwy zeby nie bylo takie suche bedzie sie dobrze komponowal.

Wartosci odzywcze prezentowanej porcji

Masa: 348 g
Wartosc energetyczna: 368,80 kcal
B: 42,32 g
W: 2,90 g
T: 15,66

PIZZA - PROPOZYCJA SKLADNIKOW

Dzisiaj szalenstwo: PIZZA :), ale nietypowa - takiej nie widzialem nigdzie, ani nie jadlem podobnej.
Jesli mialbym ja nazwac to najbardziej mi podchodzi nazwa: KAKIKIOZA

Skladniki:

Salami, kaki (to nie ananas), pieczarki, czerwona cebula, oliwki, czerwona papryka, ostra papryka jalapeno (na 1/2 pizzy dla "twardzieli", druga czesc dla normalnych ludzi)

Sos na spod: Przecier pomidorowy z bazylia 100% posypany ziolami dalmatynskimi

Sery: Hit z ryk (13% tluszczu) zagnieciony w brzegach, mozarella light rozdrobniona na spod, posypka na gore: parmezan (lub ser typu parmezan: twardy)

Porada: jak lubicie pizze to polecam zrobic wiecej ciasta i zamrozic w lodowce w woreczkach poporcjowane. Wazne tylko aby zamrozic ciasto po wyrobieniu przed wyrosnieciem, a nie odwrotnie.

Efekt koncowy:

Nie wiem czy tu można Darnok Ci zasmiecac ,ale przyznaje racje z ta panga. Mało ,ze arty w necie dzialaja i potem nie chce sie juz tego jesc ,to z 2kg ktore kupiłem po rozmrozeniu zostało 1.5kg.Nie mowie zebym to ze smakiem zjadl bleee! .Całe szczescie ,ze mam pieski co lubia rybki ,to resztke jakies 0.5kg im podam :)
Nastepnym razem poszukam innej taniej ryby w markecie ,za pange białą w promocji zaplaciłem 9.98zł.

Na "stejki" wołowe(około 30zł) troche zal mi kasy ,ale dzisiaj kupuje prege wołowa i w 30min w szybkowarze bedzie gotowa.Bez szybkowara jakies 1.5 godz gotowania.

Zmieniony przez - czung w dniu 2012-11-19 09:36:42

czung

Nie wiem czy tu można Darnok Ci zasmiecac (...)

W temacie to jak najbardziej :)

A nie myslales zeby te wolowine ugrillowac na patelni grillujacej? Byloby znacznie szybciej - chyba ze zalezy Ci na tym aby byla gotowana wlasnie to nie ma wyboru.

Ryby ogolnie sa dosc drogie, i nie tylko ryby w sumie - dzisiaj zywnosc w ogole jest droga, dlatego warto planowac menu i zwiazane z nimi zakupy.

Nie umiem grillowac wolowiny
zawsze twarda wychodzi

musi byc lepszy kawalek ,ale drogo wtedy
poledwica np

Zmieniony przez - czung w dniu 2012-11-19 10:07:49

pokroj to w kostke drobna i sie ugrilluje tez i latwiej to zgryzc :) a dzien wczesniej wsadz w marynate to tez troche ja zmiekczy.

a ciasto jak zrobiłeś?

polaco_92

a ciasto jak zrobiłeś?

Ciasto na pizze prezentowana przeze mnie:

Skladniki na 2 pizze o srednicy 30 - 35 cm:

2,5 szklanki maki tortowej
0,5 szklanki letniej wody
0,5 szklanki letniego mleka 2%
30 g drozdzy
szczypta soli
1 lyzczeka oliwy z oliwek

Wode lacze z mlekiem i rozpuszczm dokladnie drozdze po czym zalewam make stopniowo mieszajac - nie wlewam od razu calosci - dodaje szczypte soli i oliwe. Wyrabiam recznie ciasto okolo 15 - 20 min. i odstawiam do wyrosniecia na 1 h pod przykryciem i podziwiam pompe w przedramieniu :)

prawie tak samo a jednak inaczej

KEBAB

nie jest to kebab taki jak u "Turka", który ze zdrową żywnością ma niewiele wspólnego
ja traktuję go jako pełnowartościowy posiłek

Placki tortilla
w tej chwili kebaba robię na kupnej tortilli, ale mam już przepis na żytnie placki tortilli i będę je za chwilkę robił (link)







Wkład mięsny
Ja dodaję grillowanego fileta z kurczaka (ilość taka jaką mam zaplanowaną dla danego posiłku)

Wkład warzywny
Tutaj możemy dodawać składniki wg własnego uznania
Ja dodaję najczęściej:
Sałata zielona
Sałata lodowa
Pomidor
Ogórek
Papryka
Oliwa



placka podgrzewamy na suchej patelni (20-30sekund, obok robi się GHEE)



dodajemy sosy


dodajemy wkład warzywny



dodajemy wkład mięsny





zawijamy, podgrzewamy w mikrofali około 1 minuty i gotowe





smacznego

na koniec muza pod kebaba






Zmieniony przez - kuba_n w dniu 2012-11-25 19:03:35