Ryż-przed czy po UGOTOWANIU???

Witam, sprawa wygląda tak. Czytałem na internecie że po ugotowaniu wartości kaloryczne ryżu bardzo maleją no i do diety zawsze wliczałem wartości kaloryczne ryżu po ugotowaniu. Czy dobrze robię??? Wiem że temat był dużo razy wałkowany, jednak prosiłbym o opinie. Dla porwnania zerknijcie sobie:
http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Ryż-długoziarnisty-biały-Smaczne-Ziarno.html
http://www.tabele-kalorii.pl/index.php?g_wyszukiwarka_produktow2=Ryż długoziarnisty biały &g_wyswietl_ulubione_produkty=3&wyszukiwarka_submit=Pokaż kalorie 

Sorki, drugi link zły, tu macie prawidłowy http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Ryż-długoziarnisty-biały-po-ugotowaniu-Smaczne-Ziarno.html 

Liczysz przed ugotowaniem. Tak samo kaszę,makaron itd. Producenci też podają na opakowaniach wartości dla produktu suchego.
(tzn. w 100g suchego ryżu/makaronu/kaszy). Tak samo byś się musiał głowić, jak ugotujesz makaron czy ryż al'dente lub normalnie. Przecież stopień ugotowania pomiędzy nimi jest inny, to kurcze wartości też będą MINIMALNIE różne...
Także - PRZED ugotowaniem.

Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2012-08-25 21:26:02

100g ryżu po ugotowaniu waży około 250g, stąd "strata" wartości przypadająca na 100g PRODUKTU :)

przeciez w trakcie obróki- gotowania ryz, makaron czy kasze pęcznieją, robią sie ciezsze bo łapią wodę. woda nie ma kcal, wiec nic sie nie zmienia. liczysz dla suchego produktu i olewasz ile to wazy "po". w przypadku mies czy ryb masz odwrotnie. na ogół tracą wode, wiec masa sie zmniejsza, ale kcal i BTW masz dla surowego