Pierogi dobrej jakości

Witam wszystkich, rozmyślałem dzisiaj nad zdrową wersją pierogów ruskich... co myślicie o takiej mieszance :

żeby wyrobić ciasto- mąka pszenna typ 2000, jajka, itd

farsz - zamiast ziemniaków dać ryż basmati lub parboiled i zmilić w blenderze, do tego ser biały twarogowy chudy, jakaś cebulka... jak pierogi się zrobią to polać je olejem lnianym lub oliwą już na talerzu...


zgodnie z żywieniowymi standardami powinno być ok, co myślicie o tym ;) ? nie ukrywam że jestem cholernie ciekawy jakby wyszło takie coś

mąka razowa do środka ser i bedzie ok spytaj specjalistów w dziale kuchnia

j/w. tez bym nie dawala do farszu ryzu, bo jakos nie widze tego połączenia

A czemu byś chciał podmienić ziemniaki ? Nie czaje trochę :)

same albo z ziemniakami zdecydowanie

czemu bym chciał podmienić ziemniaki ? a temu, że jak rzucę tłuszcz na pierogi, to ziemniaki mają złe węgle... za wysoki indeks glikemiczny, dlatego lepiej ryż... czyż nie ? poza tym: jestem ciekawe jak bedzie smakowało z ryżem... ostatnio jadłem ryż z serem białym i było całkiem spoko, więc tak mi się narodził pomysł na farsz ;)

ziemniaki mają zle węgle ?)) IG wsadź miedzy bajki- wartosc czysto laboratoryjna, ktora w posilku skladającym sie z innych produktow rowniez, zmienia sie. Ładunek glikemiczny jest wypadkową. Poza tym ziemniaki jak najbvardziej mozna zjesc- chocby potreningowo. Liczy sie bilans, i rozklad BTW- jak wszystko gra- nie ma przeszkod. zjesz wtedy normalne ruskie piergi, tyle z mąki 2000, a nie jakieś babry ze zmielonym, rozciapcianym ryżem

kocio, złe węgle to takie które mają wysoki indeks glikemiczny... fakt, w ogólnym rozrachunku będzie spoko, wiem że się średniuje, a jednak nadal zastanawiam się, nad tym ryżem, jak zmielę to indeks się zwiększy, ale czy aż do 95 jak ziemniaki ?

"złe węgle" powinienem dac w cudzysłów, bo oczywiście dla mnie są złe, dla innych może dobre....

dodam że posiłek ma być na redukcji a nie na masie

Zmieniony przez - adas1200 w dniu 2012-04-15 13:46:20

IG to dawno obalony mit. Jak sie chcesz tego trzymać- spoko. Na redukcji tez mozesz zjesc ziemniaki- chocby jak pisalam- potreningowo. liczy sie bilans, BTW. przeciez nie zamierzasz ich zjeść 1kg

jakbym chciał się trzymał swojej wersji to bym po prostu tu nie pisał ;) raczej chodziło mi o dyskusję, tak jak teraz, poza tym płatki owsiane jem zmielone, więc wyższy IG jest, jakbym wierzył w ten cały indeks glikemiczny do końca, to bym jadł całe płatki... chociaż na pewno wierzę w to, że węglowodany + tłuszcze = zwiększenie ryzyka tycia... a ziemniaki mają tą specyfikę, że nie najesz się nimi tak jak ryżem... poza tym zauważ że jak się je ziemniaki to do obiadu około 250gram... a np ryżu mi wystarcza śmiało 50/100 i jestem max najedzony...

Ziemniakami nie pojesz

Z ziemniakami normalnie zrób.

pzdr!

Zmieniony przez - Daneku w dniu 2012-04-15 17:53:56