Pierś z kurczaka w sosie myśliwskim.

Pierś z kurczaka w sosie myśliwskim (jasnym/ciemnym),pieczarkowym. Wszystko zależy jakich składników użyjemy. Najważniejsze, że pierś nie jest sucha, a sos możemy użyć do polania makaronu/ryżu.

Składniki:
-500g piersi z kurczaka
-garść pieczarek
-średnia cebula
-przyprawy
-kapka oliwy

1. Podsmażyć pieczarki i pokroić w drobną kostkę.





2. Pokroić cebulę.





2. Pokroić umytą pierś i obtoczyć w przyprawach.





3. Smażyć cebulę i pierś na wolnym ogniu pod przykryciem, aż się zetnie, a na pokrywie pojawią się krople.

Ps: Pierś nie może się gotować, ma być podsmażana.

-Kapka oliwy







4. Kiedy pierś się zetnie, należy ją wymieszać i dodać pieczarki. Następnie smażyć dalej z uchylona pokrywką, tak aby odparowała zgromadzona woda.

Ps: Pieczarki wcześniej podsmażyć, tak aby nie puszczały w późniejszej obróbce wody.





5. Przygotować 15g zmielonych płatków owsianych, zalać zimną wodą i wymieszać.








6. Kiedy pierś nabierze rumieńców, a na dnie patelni zgromadzi się "osad" zalać patelnie gorącą wodą (tyle ile chcemy sosu). Mieszając dolewamy powoli owsiankę. Gotować przez chwile aby sos nabrał pożądanej konsystencji. Następnie doprawić do smaku.









Wartości odżywcze na 100g:
-B: 18g
-T: 2g
-W: 2g
-Kcal: 97

Wliczyłem 2-3ml oliwy :)


Zmieniony przez - FRC w dniu 2011-08-07 19:40:44

Apetycznie wygląda . Napewno przygotuje to :)

ostatnia fotka super. Chyba będzie trzeba przygotować.

Fajny przepis, ale mi tutaj bardziej pasowałaby jakaś chuda wolowinka. Do tego kasza gryczana, ogór kiszony i prawie tradycyjny wypasiony obiadek

Wygląda pysznie, na pewno takie coś przygotuje. Taki kolorek uzyskałem dodając tylko owsiane, bo nie widzę nic o sosie z prochu.

mac412Sos nabiera koloru z zarumienionego kurczaka i z "osadu" na patelni. W zależności jak długo podsmaża się mięso, taki osiągniemy kolor (krócej-jasny, dłużej-ciemny). Do tego sól+pieprz, ew. warzywko.

Ps: jak wyjdzie za ciemny, można rozjaśnić śmietaną/jogurtem (nie sprawdzałem)

meraviglia Kto co lubi, ale fakt... pomysł wziąłem z okresu dzieciństwa, gdzie zajadałem się podobnym sosem, a że teraz jestem na redukcji to wyobraźnia/zmysły pobudzone :)

Hehe robiłem dzisiaj ten przepis, ale jestem niezadowolony:( wyszedł mi beżowy kolor.

W zależności od upodobań, taki sos przyrządzimy. Osobiscie lubię jasne sosy. Jak wyszedł ci beżowy, tzn. że krótko smażyłeś mięso.

Super!

Ja bym dodał śliwki węgierki, malina.

ładnie wyglada musze zrobić