metody przechowywania warzyw z wiosny na zimę

Witam forumowiczów.
Czy istnieją jakieś sensowne metody przechowywania świeżych warzyw by starczyły do późnej zimy przy jak najmniejszej stracie wartości odżywczych?
Chodzi mi przede wszystkim o takie warzywa jak marchew, pomidory, rzodkiewki, ogórki, pomidory, może sałatę

poczytaj o blanszowaniu niestety trudno jest tak "zakonserwować" warzywa by nie straciły wcale wartości odzywczych gdyż nie ma takiego sposobu jednak zamrażanie to jedno z lepszych rozwiązań

Zamrazanie metoda freeze-flo. Ale do w domu raczej tego nie zrobisz

zamrożę sobie wtedy kilkadziesiąt kilo, może nawet do nowego roku starczy

Gdybym mial duza zamrazarke tez bym sobie mrozil tyle roznego rodzaju warzyw i owocow. Niestety nie ma miejsca i mroze tylko pare kg.

Ja w domu mam 3 półeczki na 2 jest mieso więc trzeba byłoby mieć osobną

ja mam dwie półki w zamrażalniku puste więc te 30kg by spokojnie weszło,
w garażu u mnie jest taka fest zamrażarka z piekarni, pojemna na 5 świń jak to mój szwagier mówi martwię się tylko o prąd bo pewnie trochę ciągnie, a warzyw mam sporo różnego rodzaju z działki na wsi, chyba będę musiał się zapoznać z mocą tego urządzenia

na pewno klasy A+ nie ma