Noga z kurczaka a udko kurczaka

Z Dziennika Vitalmax:
Mięso z ud kurczaka ze skórą b17 t10 w0 kcal160
Noga (udo) kurczaka b11 t7 w0 kcal 100

Różnice w wartościach znaczne. Czym się różnią te 2 produkty bo nie wiem jak mam to liczyć. Jakieś zdjęcie poglądowe może być pomocne

noga - cała nóżka na talerzu
mięso z ud - obrane mięsko, bez kości

moim zdaniem:

1. bez kosci ze skora
2. z koscia bez skory

Zmieniony przez - MaximusRex w dniu 2011-03-05 12:07:49

tak jak maximus napisal. 6g bialka polecialo, bo doliczyli kosc.

http://nutritiondata.self.com/foods-chicken005000000000000000000.html tutaj masz spis, szukaj drumstick (nozka), leg (udo), i raw (surowe).

Czyli wychodziłoby na to, że noga liczona jest z kością czyli będzie ok 250g na talerzu. A udko to samo mięso czyli ok 150g.

poprzemysleniach sklaniam sie jednak ku wersji ze oba sa ze skora, bo:

1. B/T = 1,7
2. B/T = 1,57

Gdyby 2 byla bez skory to roznice byly by wieksze.

Z dziennika Vitalmaxa sciagnolem wartosci B i T
Mięso z ud kurczaka bez skóry 17,8 6,0
Mięso z ud kurczaka ze skórą 16,8 10,2
Noga (udo) kurczaka 10,8 6,5


drLubitch: Noga nodz nierowna...

Zmieniony przez - MaximusRex w dniu 2011-03-05 12:24:50