nie mozesz miec Mlekolak pretensji do Kolegów którzy i tak sie dla Was starają. Nie majac dostępu do cen surowców , ich specyfikacji ( zawartość bakterii na jednostkę, ph, zawartości laktozy, zaw tłuszczów , soli mineralnych i innych ) po prostu nie mają możliwości tak łatwo spostrzec ze większość walków jest robiona dla oszczędności. możesz miec np 2 x 80% whey jako surowiec z różna zawartością soli mineralnych i latkozy oraz z trzymającymi normę większą lub wręcz zerową ilością bakterii, różniące się ceną o 5 lub nawet 10%. ( sole mineralne w dużej ilości dają gorzkawy posmak - co wymaga większych ilości słodzików i aromatów, poza tym sole mineralne obniżają strawność, podwyższają Ph , im wyższe ph tym "sztywniejsze " są cząsteczki białek co odbieramy jako mniej "puszysty" produkt....) (zawartość bakterii nawet jeśli sie mieści w normie to i tak jesli znajdzie sie ktos kto np spożywa 200g takiego
wheya dziennie to na bank te normy przekroczy i bedzie mial problemy gastryczne, ) dalej zawartość wilgoci - % zawartość wody ( im wiecej tym mniej trwały surowiec - woda jest niezbędną do rozwoju bakterii )
duzo jest tych zależności dlatego tez zależnie od jakości stosowanego surowca 2 kg 80% whey u różnych producentów mogą mieć rożne ceny ( pomiająć temat dosypek tauryny lub innych syntetycznych tanszych niz whey aminokwasów )
pozdr
mc
swego czasu królowało na pl rynku jako najlepiej sprzedające sie polskie białko ...... jego niska cena i mimo ze faktycznie tam było i jest 80% białka właśnie wynikała z tego ze surowiec miał duża zawartość soli mineralnych , wysokie ph, duzą zawartość ciężkostrawnych białek wielkocząsteczkowych, sporą zawartość ciężkostrawnych niebiałkowych związków azotowych .... no ale spece zza oceanu dodali by doń enzymy trawienne ( co wyeliminowałoby problemy z trawieniem ) dalej dodaliby duuużżżo słodzików, duuużżo aromatów, dużo emulgatorów i hydrokoloidów co razem obnizyłoby zaw białka do 70% lub mniej - i w ten sposób powstałby produkt przesmaczny tani i mega chwalony - super rozpuszczalność, super smak .... reklamy i pochwały ... a w środku ....