SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

czy kwas w jedzeniu "ścina" białko

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

słowa kluczowe: , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 4052

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 80 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1204
wiem że to głupio brzmi, ale czy kwas zawarty w jedzeniu ścina białko, albo zmniejsza jego "budujące" działanie. gdzieś tak mi się obiło o uszy. czy np. cytryna zawarta w herbacie w dużych ilościach, itp. powiedzmy źle wpływają na rozwój masy mięśniowej??? pozdr. dzięki za odp<img src="">

.
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 10800 Napisanych postów 47761 Wiek 26 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 57816
To że na przykład w tutaj cytryna jest kwaśna nie znaczy że ma kwasowy odczyn.

W owocach i niektórych warzywach składniki mineralne występują w postaci soli takich kwasów organicznych, jak kwas cytrynowy (cytryny, ananasy, pomidory), kwas jabłkowy (jabłka, śliwki, pomidory), winowy (winogrona), szczawiowy (niedojrzałe pomidory, truskawki, rabarbar, szpinak, szczaw) czy kwas benzoesowy (żurawiny, borówki) Wszystkie te kwasy nadają produktom smak kwaśny, jednak ich wpływ na równowagę kwasowo-zasadową jest różny. Z soli kwasów, które mogą łatwo się utleniać w organizmie, np. kwasu jabłkowego czy cytrynowego pozostają kationy działające alkalizująco. Z kolei kwas benzoesowy nie jest spalany, lecz sprzęgany w wątrobie z glicyną i wydalany z moczem w postaci kwasu hipurowego, toteż produkty, w których występuje, mimo iż odczyn ich popiołu jest alkaliczny, działają zakwaszająco Natomiast kwasy winowy i szczawiowy tworzą z niektórymi metalami trudno-rozpuszczalne sole, które tylko w niewielkim stopniu mogą być wchłaniane z przewodu pokarmowego. Ponieważ jednak kwasy te są utleniane i wydalane w postaci dwutlenku węgla i wody, nie powodują zakwaszania organizmu

Jedzenie białka z produktami kwasotwórczymi nie zniszczy go.
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 16 Napisanych postów 68 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 3021
hmm, a ty wpierdzielasz białko tak na surowo (np. surowe miencho)?, bo jak mieso gotujesz, to sie bialka juz wtedy denaturuja, wiec kwas nic tu nie zrobi. no a nawet gdybyś jadł na surowo, to kwas pomoże bo właśnie ci to białko zdenaturuje, a jak wiadomo białko zdenaturowane łatwiej przyswajalne
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 16 Napisanych postów 440 Wiek 32 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 5360
w samym żoładku wystepuje kwasne srodowisko :]
1
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Masa ciała...

Następny temat

Pomozcie mi ulozyc diete redukcyjna

Fruzelina