[...] Nie wykazano obecności EGF w mleku krowim, natomiast potwierdzono występowanie w nim dużych ilości BTC - do 1,93ng w litrze mleka. Betacellulina jest stabilna i odporna na działanie wysokiej temperatury i występuje w wysokim stężeniu nawet wysoko przetworzonym mleku (wymieniony jako przykład jest ser). Dodatkowo, niskie pH, występujące w [...]