chleb

no a co? dumni mieszkańcy Turynu (chyba o ile mnie pamięć nei myli) jak na sól podatek małozyli to sie wypieli i chleb bez soli piekli :-) i w dodatku sławny jest :-D Czyli babeczki z przepisu Krewetki tez maja szansę stac sie sławne %-)

Ja tez tak mialam, wstretny wtedy w smaku jest. Ale u mnie było tak ze zakwas nie pracowal po wyjeciu z lodowki i chleb nie wyrastal. Teraz mam zakwas na stole, nie w lodowce i dokladam do niego codziennie po trochu, ale czy dobrze to nie wiem. Ten ostatni mi wyrósł i juz nie byl taki niesmaczny. Na pewno na poczatku było lepiej. A Ty jaka masz [...]

nie patrz na ilosci patrz na konsystencje jak robisz chleb, maka chłonie wode, teraz jest sezno grzewczy ta sama ilosc maki ma mniej wody,

[...] się przydały. Może ktoś z szefowych zmodyfikuje w przepisie: 1) Nie zostawiać do wyrośnięcia w piekarniku. W piekarniku tylko piec. Dowiedziałam się od siostry, która piecze chleb żytni na zakwasie, że przez to wychodzi kwaśny. Lepiej zostawić na dłużej...tyle ile chlebkowi trzeba w ciepłym miejscu w domu...oczywiście przykryć i czekać [...]

noo pieczone najlepsze na świecie, ja zawsze piekę pzy okazji pieczenia chleba, bo do miękkości to potrzeba im prawie 2 godziny...no to chleb, ryby i coś jeszcze w tym samym czasie można piec co te buraki ;) polecam też tarte i skropione cytryną :-))

idz do działu odzywianie%-) napisze ci teraz mniej-wiecej jak to powinno wygladac, ale idz do tego dzialu co sie wysylaja%-) 1 - 5 calych jaj, chleb razowy, maslo, pomidor 2 - 80 gram ryzu, kaszy, 150-200 gram kury/wola/ryby surowka, 10ml oliwy z oliwek 3 - 80 gram ryzu, kaszy, 150-200 gram kury/wola/ryby surowka, 10ml oliwy z oliwek 4- 80 gram [...]

dostępne jedzienie tak na codzien to . Ryż na mleku , makaron z sosem , jajka , makaron z sosem w zupkach chinskich , chleb zwyczajny krojony , ser gouda krojony

moja dziewczyna tez nie wyrabia .. caly czas w kuchni . a to spagetti a to piza domowa a to chleb + parówki a to ryz caly dzien mi sie sklda z jedzenia .. jak ja boje sie na dwor wyjsc bo boje sie ze omine posiłek i cały dzien jedzienia w dupe

idz do działu odzywianie%-) napisze ci teraz mniej-wiecej jak to powinno wygladac, ale idz do tego dzialu co sie wysylaja%-) 1 - 5 calych jaj, chleb razowy, maslo, pomidor 2 - 80 gram ryzu, kaszy, 150-200 gram kury/wola/ryby surowka, 10ml oliwy z oliwek 3 - 80 gram ryzu, kaszy, 150-200 gram kury/wola/ryby surowka, 10ml oliwy z oliwek 4- 80 gram [...]

to pakuj kredki jedź chleb z serem parowki i wyjdz juz chłopaki ci tu dobrze tlumacza a ty piertolisz smieci jak bys wiedzial lepiej!

Mozesz go uratowac dodajac drozdzy ale to juz bedzie inny chleb.

Moim zdaniem lepiej robić gęste ciasto chlebowe (gęsta maź), zbyt rzadkie nie rośnie lub trudniej je upilnować. Smaczny chleb wychodzi, gdy zakwas i mąka są w proporcjach pół na pół, np. 300g / 300g (patrz w kuchni: Oveja). Ja robię razowy zakwas z mąki 2000, a dosypuję białą mąkę, też żytnią. Ciasto rośnie różnie – nawet 5-6 godzin, ale [...]

Agnese, a jak długo może stać taki chleb? bo mi razowiec niedobry robi się dopiero na czwarty/piąty dzień. ten też jest taki trwały? :->

No wlasnie ja czytalam w necie, ze podobno chleb na zakwasie nie pleśnieje....a u mnie czasem po rozmrożeniu długo siedział i taki biały nalot się na nim zrobił....jakby pleśń....z tym, że trzymałam go w foliowym woreczku w piwnicy ostatnio, bo na parapecie już za gorąco. Jakoś nie pomyślałam o zwykłym chlebaku. Myślałam, ze w kuchni za gorąco [...]

[...] ściereczką, nie mam zbyt ciepłego miejsca w domu, stoi przy kuchence. Mieszam go co 12h. Czy na razie to jest ok czy coś źle robię? Ja jestem po upieczeniu juz drugiego chleba na zakwasie. U mnie zakwas tez wlasciwie nie zwiekszal swojej objetosci a chleb wyszedl dosc wilgotny ale w sumie dobry. Trzymalam go w kuchni, w tepmeraturze [...]

Agg88 zależy jaki chleb pieczesz.Nie masz w przepisie?Zwykle chleby na zakwasie piecze się przez ok 15 min w wyższej temp 220-230 a potem zmniejsza do 200-190 i piecze kolejne 30-40 minut.OKoleżanka mnie uprzedziła:)

Dzięki, w przepisie nie ma czasowo, a chciałam wiedziec, ile mniej więcej to wychodzi. Czyli jak już hodowałam 5 dni zakwas od zera, to 6.go dnia dodaję mąkę, wodę, sól, formuję chleb, wyrasta i do piekarnika tak?

[...] środki ziaren Mąka typ 2000 - mielony jest pies z budą (ziarno z otrębami, otoczkami i co tam jeszcze) Czym wyższy numer mąki tym więcej budy z tym psem Potem są teorie o chlebach, które ciasta dźwignie sam zakwas a które trzeba dźwigać drożdżami. Buszując dalej mamy teorie o skórce chrupiącej i o piecach do chleba (ponoć w tych nowoczesnych [...]

Dzień Dobry :) Chciałam zapytać Was jak liczyc do dziennika bigos? Robię na wędzonych żeberkach ,to wpisać mieso, smalec a co z ww? Powinien być jakiś chleb czy mogę to zjeść bez ?

m_e_d_u_s_a tak, licz składniki, a potem szacunkowo wielkość porcji, którą zjadłaś. Pewnie, że możesz bez chleba. Chleb wynika z polskiej tradycji, a nie z potrzeby. Bayo, wstydź się, to zaledwie 4ta strona przepisów :-> suszone mięso by obliques