dlaczego niezdrowe tluszcze sa niezdrowe

witam, mam konkretne pytanie, temat troche mylacy, bo wiem, ze zwiezece tluszcze geberalnie szkodza, ale mi chodzi czy tluszcze zwierzece wplywaja na tycie i chodzi mi tylko o to czy taka sama ilosc tluszczy zwierzecych i roslinnych spowoduje jakies roznice w przytyciu lub schudnieciu, niezaleznie od tego czy sa zdrowe czy nie, dzieki za wszelkie odpowiedzi

najlepiej mieć zbilansowaną diete i nie wierzyć w cuda i w złote środki bo jest to mały kamyk na drodze

Tłuszcze zwierzęce w odpowiedniej proporcji nie szkodzą. Ich nadmiar tak.

Z tego co wiem, nie ma znaczenia, jeśli kaloryczność jest ta sama. Chyba, że łączysz tłuszcze nasycone z węglowodanami prostymi - jest to prosta droga do obrastania w tłuszcz.

i jeszcze taki przyklad, gdyby zjadl kurczaka pieczonego na glabokim oleju, wiadomo cos bardziej niezdrowego trudno wymyslec, ale czy sam ten tluszcz, z kurczaka i z oleju bardziej by wlywal na tycie niz np. taka sama ilosc kalori z oliwy czy rybiego tluszczu?

albo troche mniej drastyczny przyklad, gdybym na diecie redukcyjnej wsuwal namiast piersi z kurczaka i oliwy, pieczonego kurczaka lub, pilnujac aby tego tluszczu w tym kurczaku bylo tylko tyle ile ma byc na diecie redukcyjnej to tez by dzialalo?

Smażenie na oleju zawierającym wielonienasycone kwasy tłuszczowe, powoduje powstawanie izomerów trans. Robiono badania, które wykazały, że tłuszcze w takiej formie mogą przyczyniać się do tycia bardziej niż inne - mimo że kalorie się nie zmieniają.

Ale generalnie nie polecam smażenia nie tylko w kontekście wyglądu sylwetki, ale zdrowia.
Pozdrawiam.

P.S Drugiego pytania chyba do końca nie rozumiem. Jeśli chodzi Ci o to, czy gorszy efekt dla Twojej redukcji miałby powiedzmy usmażony kurczak na oliwie od kurczaka polanego oliwą - to nie. Liczy się kaloryczność.

Zmieniony przez - rossi_ w dniu 2009-10-23 20:56:21

Zmieniony przez - rossi_ w dniu 2009-10-23 20:56:36

albo troche mniej drastyczny przyklad, gdybym na diecie redukcyjnej wsuwal namiast piersi z kurczaka i oliwy, pieczonego kurczaka lub, pilnujac aby tego tluszczu w tym kurczaku bylo tylko tyle ile ma byc na diecie redukcyjnej to tez by dzialalo?

pieczony kurczak jak najbardziej nadaję się na redukcję
zadawaj dokładniesze pytania i bardziej sprecyzowane oraz edytuj posty kolego

hej, mam inne pytanie, czy jak sie smazy cebule to podwyzsza sie jakos jej czynnik glikochemiczny czy jak sie on tam nazywa? bo cos takiego slyszalem, ze do dziety niezdrowa za bardzo smazona

nie przypalaj cebuli
i w cebuli nie patrz na ig

Ogolnie smazanie nie jest polecane.
Biorac pod uwage,ze poddajesz ja obrobce cieplnej to sie zwieksza ig,ale przy takich warzywach nie ma to duzego znaczenia.Liczy sie tez ladunek glikemiczny,czyli ile g węglowodanow zawiera.
Tylko tłuszcz teoretycznie obniza ig,wiec mozliwe,ze ig tej "potrawy" bedzie mniejszy co nie znaczy,ze to jest lepsze.
Slodycze z duza ilsocia tluszczy tez nie maja wysokiego ig,a sa gorsze niz te z samego cukru.

hej, dzieki za odpowiedzi, mam jeszcze taka ciekawostke do skonfrontowania, kupilem w tesco piersi z indyka 500 g pzaczka, 4 piersi, tylko na opakowaniu jest napisane, ze 100g 35g protein, a jadna piers, to napisane, ze 40 pare gram, przy czym ma ona jakies 125g wagi. Czy to mozliwe zeby tak duzo mialy? wszedzie jest, ze 100g piersi ok 20g protein a tu prawie dwa razy tyle. Niby oficjalnie na opakowaniach tesco ale mi sie wydaje, ze troche przekolorowali:)

Zmieniony przez - krzysiexx w dniu 2009-11-17 18:42:29

licz tak jak jest w tabelach
ostro przekolorowali
chyba że liczone dla piersi większej niż 100g bo w 100 tyle nie ma

Zmieniony przez - s.m.p.a. w dniu 2009-11-17 19:18:50