Czym różni się chleb?

Czym różni się chleb np. Razowy żytni od Pytlowego żytniego i który z nich jest lepszy?

Pitertheb

wow... rzeczywiscie,ale co robic jak jest taki stary temat nie skasowany i ktos chce sie wypowiedziec...no

z chlebami jest roznie; poczytaj albo podaj tutaj sklad obu to zobaczymy; generalnie co producent to inny sklad;
zdecydowanie wystrzegaj sie takich pseudorazowych chlebow ktore sa robione z bialej maki i barwione karmelem na 'razowy' kolor;

"Everything should be made as simple as possible, but not any simpler."

--Albert Einstein

Oto skład tych chlebków:
Chleb pytlowy żytni:
mąka żytnia720, drożdże, sól, mieszanka ziaren
Chleg razowy żytni:
mąka, drożdże, sól jodowana

Skład przepisałem słowo w słowo co o tym myślicie i który z tych
chlebków jest lepszy. A i z kąd wiedzieć że dany chleb jest barwiony
karmelem?

Pitertheb

no cóż.... jesli producent chleba "razowego żytniego" nie napisał że jest z mąki razowej, to możesz podejrzewać, że z takiej mąki nie jest wyprodukowany. Maka razowa pochodzi z przemielenia ziaren jeden raz (jak sama nazwa wskazuje <imgs src="../../buziaki/1.gif" align=middle> ) i dużo trudniej upiec z niej cokolwiek, prawdziwy chleb razowy nigdy nie bedzie - bo nie moze byc - tak miekki, spulchniony jak bialy.
Oczywiscie odpowiedz na pytanie ktory chleb jest lepszy jest oczywista, tylko i wylacznie razowy. Ma sporo zalet, w przeciwienstwie do pieczywa bialego, ktore takowych w ogole nie posiada <imgs src="../../buziaki/1.gif" align=middle>
Przede wszystkim duża zawartość błonnika i sporo wartości odżywczych z ziaren.
Pozdrawiam!

"Lubię pracę... praca mnie fascynuje... Mogę siedzieć i patrzeć na nią godzinami..."

jak juz bym mial wybierac to wybralbym ten pierwszy z tym że zbyt duza ilosc blonnika z produktow zbozowych tez nie jest tak do konca wskazana (podraznienia jelit + blokowanie wchlaniania niektorych mineralow)
ale oczywiscie jezeli masz do wyboru taki chleb albo bulki na polepszaczach to zawsze wybieraj ten chleb;



"Everything should be made as simple as possible, but not any simpler."

--Albert Einstein

A moja matka kupuje taki chleb brazowy taki mieciutki pyszny od niedawna i na nim sa jakies ziarenka powiedzcie cot to za chle bo nie ma ulotki i czy mozna go jesc na mase i co w nim jest jako zrodlo energii

Dzieki wam serdeczne pozdrówka

kiedy chleb jest zabarwiony to raczej mozna sie skapować, ale po ukrojeniu

TAM GDZIE NIE MA PRAWA RZĄDZI LEGIA WARSZAWA

jesli chleb nie ma podanych na etykiecie skladnikow odzywczych to nie zawsze jest warty kupna bo ogolnie co producent to inne skladniki ...ale barwione "pseudograchamy", "pseudopelnoziarniste" - sa zazwyczaj posypywane np slonecznikiem badz innym ziarnem - od gory - ale w srodku juz nie wyglada to tak ciekawie ...ja osobiscie nie kupowalbym chleba co do ktorego nie jestem przekonany i na ktorym nie ma tabeli skladnikow odzywczych mowisz tez ze ten chleb jest bardzo mieciutki i pewno jest tez lekki dosyc, a dla mnie to juz smierdzi chemia ... ale zaznaczam ze jest to moje zdanie i jesli smakuje ci ten chleb - to jedz ... nie mozna przeciez popadac w skrajnosci

Wiedza to podstawa ... ale im wiecej wiemy tym bardziej sie boimy

trzeba jesc pelno razowy chleb jest poprostu odzywczy bo bialy tylko jest dobry al ejest pusty i niezdrowy brak witramin skladnikow mineralnych i blonnika -lipa

kolagen

ale uwazaj,poniewaz w niektorych chlebach sa ukryte cukry;>

Co Ty ku*wa archeolog? uważaj bo poleci banik ;))