Sosiki :)

Macie jakieś przepisy na zdrowe sosy do np. kaszy... makaronu.. ryżu w diecie na mase?? (tylko nie podawać mi tutaj keczupu )
Pozdrawiam

PS za ciekawe przepisy sog :)

Na mase coś bym wykombinował. Ale chętnie poczytam o takich pomysłach na redukcji.

Podam Ci przepi jak robię sos przyrządzając mięsko wołowe.Wrzucam do garnka cebulkę i zalewam ją wodą następnie duszę ją.W tym czasie na teflonowej patelni króciutko podsamzam mięsko po czym przekładam je do garnka z podduszoną cebulką.Całośc duszę i na koniec dodaję odrobinę mąki no i oczywiście przyprawy.Wychodzi świetny sosoik mięsny.Możesz dodoać do niego np.grzybki.

A na redukcji ten sosik też dobry bo nie ma ani grama tłuszczu a mąki jest sporadyczna ilość.A zresztą możesz sobie zrobić sosik bez mąki.Na przykład sosik pomidorowy:koncentrat pomidorowy do tego przyprawy łyżka śmietany lub kefiru i sos gotowy.

Najlepsze sosiki,wlasnej roboty robione sa z:
koncentratu pomidorowego,cebulki,przypraw takich jak oregano,sol,pieprz itp. wedlug smaku....Dobrze przyprawiony,naprawde spoko sosik na ryz

smietana + pieprz ;) o ile smietana jest zdrowa... troche na pewno nie zaszkodzi ;)

podam Ci świetny klasyczny przepis do makaronu marinara: na oliwie smażysz pokrojonego w kostkę pomidora, solisz, pieprzysz, wrzucasz odsączone owoce morza (odsączone jeżeli są z mrożonki), zalewasz białym, wytrawnym winem i gotujesz ok 3-4min. Potem dodajesz odrobinę chudej śmietanki, doprawiasz do smaku (możesz dać trochę chilli) i gotowe. Morskie robale to świetne źródło białka, żelaza i omega 3

No i jeszcze ryż może nie w sosie, ale fajnie dosmaczony: kroisz kuraka na pasaki i dusisz na wolnym ogniu z solą i pieprzem na oliwie. w międzyczasie gotujesz ryż i kroisz na paski cebulę dymkę, pora i co ci się zamarzy (najlepiej zielone). przygotowujesz przyprawy: starty imbir (1 łyżeczka), 5 smaków (1 łyżeczka), chilli (1 łyżeczka), syrop imbirowy (50-80ml w zależności od upodobań)
na woku podgrzewasz olej aż zacznie dymić. ugotowany ryż sypiesz do woka, mieszasz z kurakiem i przyprawami. świetnie zbilansowane danie gotowe


Zmieniony przez - kopt w dniu 2007-01-11 09:51:05

kopt sog za przepisy!!!(ale niestetynie wejdzie juz)

Co do pierwszego to nie podchodza mi fruttidimare, ale drugi na bank wybprobuje

To ja wrzuce przepis na sos do spaghetti :
mielone miecho z kurczaka lub indyka smazysz na oleju z cebulą + 2 zabki czosnku ! dodajesz puszke pomidorow bez skorki czekasz az zacznie bulgotac pozniej sol,pieprz,oregano ( ja daje jeszcze troche chili ale nie koniecznie) i na koniec 2 lyzeczki smietany! Mozna jeszcze wrzucic troche oliwek jak ktos lubi! jak dla mnie wypas Polecam

A czy sosy tao-tao są bardzo złe? Chciałbym używać ich do ryżu z warzywami i kurczakiem.

ja robię na bazie jogurtu naturalnego i przyprawy takie,któe mam pod ręką

zioła prowanasalskie,oregano,bazylia,szczypiorek,czosnek,chilli,szczypta soli i cukru

jak byłem na niskich węglach zagęszczałem to majonezem