Rodzaje bialek; Jakie do czego ?

Ostatnio rozgldalem sie za bialkami, tylko ze jest ich tyle rodzajow ze mozna sie naprawde pogubic... moje pytanko to: jaka sa roznice pomiedzy dzialaniem i uzytkowaniem bialek z jajka, ziemniaka, whey, itp. i ktore jest waszym zdaniem najlepsze?

Zaden anabol nie zastapi ci kabanosa ;)

Komponujac posilki staramy sie dobrac bialka zwierzece, gdyz te zawieraja optymalny aminogram (tj. skład aminokwasowy białka). Dokonujac zakupu odżywki najlepiej wybrac taka której skład aminokwasowy sie uzupelnia z syntezowanym bialkiem ustrojowym (bialko serwatkow lub bialko jaja kurzego). Bardzo wazne jest jednak dostarczenie wszystkich aminokwasow we wlasciwych proporcjach. I tutaj przy zakupie odzywki nalezy zwrocic uwage na jej wartosc biologiczna (BV) ktora zelezy od zawartosci aminokwasow egzogennych oraz sumy aminokwasow endogennych a takze proporcji miedzy aminokwasami egzogennymi. Wybierajac odzywki o jak najwiekszym BV mamy najwieksze szanse na to ze to bialko pokarmowe zostanie w najwiekszym stopniu przrzetworzone na bialko ustrojowe.
Pozdrawiam

***Moderator Działów : Dla Zupełnie "Zielonych" & Fitness***

Big thanx za odpowiedz, bez tego to chyba bym sie naw...jadal jakiegos najtanszego go...preparatu (takie mialem zamiary)
jeszcze raz dzieki

Zaden anabol nie zastapi ci kabanosa ;)

Różnica pomiędzy tymi białkami jest zasadnicza. Dla osób ćwiczących ważniejsze i wartościowsze są białka zwierzęce tj. białko pchodzące z mięsa (piersi kurze, indycze , wołowina itp...) białka jaj (białko 4g + żółtko 4g białka) przetwory mleczne tj. różnego rodzaju sery. Białko roślinne jak najbardziej też może być stosowane w diecie osób ćwiczących białko pochodzące z roślin strączkowych tj. soii, fasoli ,groch,soczewicy itp... Wracając jeszcze do białek zwierzęcych to godne polecenia są ryby i w tym przypadku stawiałbym na ryby słonowodne tj. tuńczyka, makrelę, itp także ze względu na zawartość kwasów omega.
Co się dotyczy białek whey są to białka serwatkowe o największym współczynniku przyswajalności. Sa to bisłka obrabiane w procesach enzymatycznych (w taki sposób wytwarzane nie tarcą one w większości swoich cennych wartości inaczej niż w przypadku obróbki termicznej).
Tylko polecam serwatkę dobrej jakości renomowanych firm bo zwykły proszek serwatkowy z mleczarni raczeje jest szkodliwy dla naszego organizmu (żołądek , wątroba). to na tyle nara


BYCZEK