oliwa z oliwek, zamiennik?

Charon a co sądzisz o oleju z pestek winogron?

wlasnie o to mi chodzilo
charon a olej rzepakowy slyszalem ze niezabardzo dobry jest... mozesz cos wiecej o nim powiedziec?

Zmieniony przez - k3ho w dniu 2006-03-25 00:10:51

Olej rzepakowy canola jest dobry ale bardzo trudno do znalezc. Olej z pestek winogron odpada, duzo n-6.

Olej rzepakowy jako źródło tłuszczu jest ok, jednak jeżeli chodzi o tłoczony na zimno to cena jest podobna do oliwy z oliwek, jednak nie zawiera tych wszystkich polifenoli zawartych w niej a więc i nie ma prozdrowotnych właściwości i tak na prawdę niewiele o nim wiemy, bo przedmiotem badań jest zazwyczaj oliwa z oliwek.

Oleju winogronowego unikać, ja jestem zwolennikiem ograniczania n-6 do minimum i nie uzupełniania ich na siłę, bo

- w większych ilościach mają działanie prozapalne
- łatwo reagują z tlenem a więc są źródłem wolnych rodników

a taki rzepakowy co na targu, akurat u mnie sprzedaja, to jak sie produkuje? wiecie taki co go w butelki po zytniej przelewaja

Nie wiem, ja bym nie kombinował i został przy oliwie z oliwek, chociaż i tak prawdopodobnie większość tych tańszych extra vergine nie jest tak na prawdę extra vergine

no mi tam w glowie oliwa tylko bo mam prosto z itali od siostry tloczona na zimno, prawdziwy skarb