Białko określić można biologiczne polikondensaty, które zbudowane są z reszt aminokwasowych połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Wchodzą one w skład wszystkich żywych organizmów oraz wirusów. Białko w naszym organizmie pełni wiele różnych funkcji. Jednak przede wszystkim, dla osób kształtujących swoje sylwetki istotna jest ta budulcowa. Białko jest budulcem naszych mięśni i aby istniała możliwość ich rozwoju i regeneracji, konieczne jest dostarczenie odpowiedniej ilości tego składnika odżywczego.
Alergia, czyli inaczej uczulenie lub nadwrażliwość organizmu na dany produkt, czy jego składnik. Jest ona patologiczną odpowiedzią tkanek na oddziaływanie różnych substancji, nazywanych alergenami. Alergenów w żywności mamy wiele i ciężko jest stwierdzić, które mogą być przyczyną wysypki. Z reguły najwięcej ich występuje w nabiale, jajach, czy orzechach. Z reguły są to białka kazeinowe z mleka i jego przetworów. Odżywka białkowa w postaci koncentratu
białek serwatkowych, jak sama nazwa wskazuje zawiera białko serwatkowe, a nie kazeinę. Jednak jak w przypadku każdego produktu, ryzyko uczulenia zawsze istnieje. Być może jednak nie ma to nic wspólnego z odżywianiem. Niestety nie jesteśmy w stanie tego określić. Postaraj się eliminować pojedyncze grupy produktów, zaczynając od nabiału i obserwuj zmiany skórne. Warto również skonsultować to z lekarzem.
Poza tym, jak sam stwierdziłeś, w diecie masz zbyt dużo białka. Nie do końca widzę sens, w jakim ktokolwiek miałby zjadać więcej np. białka, niż potrzebuje. Skoryguj dietę do takich ilości białka, jakie potrzebujesz.