Pestki

Dobre bialko roślinne zawierające wszystkie aminokwasy.

nie zebym sie czepial, ale praktycznie kazda roslina zawiera wszystkie aminokwasy roznia sie tylko proporcje...

co nie zmienia faktu ze slonecznik ma akurat bardzo dobry aminogram

Zmieniony przez - Sachem w dniu 2004-07-12 19:13:16

wcale nie roślinom brakuje aminokwasów
miałem na biologi a przynajmiej jednego niechce mi sie szukac jak on się nazywa ale może podwieczur zerkne i rano napisze
podobno soje krzyżowali z orzeszkami żeby mniała wyższe

eee co Ty tam wiesz...

zobacz na samym dole masz sklad aminokwasowy pestek slonecznika
http://www9.netrition.com/cgi/foods.cgi?data=12021&back=1200

nieprawda sachemrośliny nie mają ich wszystkich jednocześnie,co nie znaczy, ze nie mozna ich wszystkich "uzbierać" spożywając rózne rodzaje roślin.

co nieprawda?? sprawdziles link ktory podalem?

oczywiscie tylko niektore produkty roslinne przypominaja skladem aminokwasowym mieso, ale sladowe ilosci to wystepuja chyba w wiekszosci, a o to mi chodzilo...

Zmieniony przez - Sachem w dniu 2004-07-12 21:51:12

Chodzi o to że przy niektórych białkach jak jakis aminokwas egzogenny występuje w minimalnych ilościach to przyjmuje się że jest to białko niepełnowartościowe. Akurat słonecznik jest pełnym białkiem o dośc dobrym profilu aminokwasowym. Jedynie z czym kuleje to że ma troszkę mniej lizyny 71% dawki optymalnej w białku. Tu można to sprawdzić.
http://www.nutritiondata.com/facts-001-02s02dk.html

P.S. Z tego co wiem to kiełki słonecznika mają jeszcze lepszy profil aminokwasowy.Nie probowałem jeszcze ich.

xpablox masz soga za ten link