Protein Rice Pudding

Rice Protein Pudding - duża objętość, petarda w smaku w biedniejszej wersji może mieć 60-80g węgli, w bogatszej dobijałem w nim do 260g węglowodanów

Potrzebujemy:
100g ryżu przed ugotowaniem(po ugotowaniu chcemy go mieć około 400g)
90g izolatu (tutaj dostosujcie ilośc pod swoje makro)
15g żelatyny
1g gumy ksantanowej
40 tab słodzika(proszę dopasować ilośc pod siebie - ja kocham słodkie)

Gotujemy sobie wcześniej jeden woreczek ryżu (po ugotowaniu chcemy aby ważył on około 400g). Pozostawiany ugotowany ryż do ostudzenia na parę godzin.
Do dużego shakera dajemy 15g żelatyny, słodzik zalewamy to wrzątkiem i odstawiamy na 5min.
Ile wody? Ja zawsze daje 100g mniej niż ryżu, czyli jak u mnie ryż waży 400g to daje 300g wody, możecie też dać więcej wody ale wtedy zwiększył bym ilośc żelatyny.
Później wrzucamy nasz ryż do shakera z rozpuszczona żelatyna, słodzikiem i blendujemy na jednolitą masę, dodajemy odżywkę białkową i gumę ksantanową i znowu blednujemy.
Następnie przelewamy nasz pudding z shakera do pojemnika/miski i do lodówki na parę godzin. Ja zawsze robię go dzień wcześniej na noc, bo jest to mój posiłek po treningowy, który jem około 11-12 godziny.

Powyższa porcja ma:
75g bialka
80g węglowodanów
0g tłuszczy

Gramaturę dopisujcie pod siebie tylko zachowajcie tą proporcje, że zawsze 100g mniej wody niż ryżu po ugotowaniu. Żelatynę dobieram tak, że 5g na każde 250g produktu, który chcemy zagęścić.

Jest to moja „baza”, jak bym miał więcej węgli to polecam na górę dać dżem niskosłodzony, fruzelinę(bardzo lubię połączenie waniliowego puddingu z kwaskowatym dżemem porzeczkowym) lub owocami, a jak jeszcze mało by było węgla to robimy sobie posypkę z płatków śniadaniowych typu Kangus, Lion czy Nesquik. Odpicowaną i bazową wersje, macie na zdjęciu

Bardzo miło mi będzie jak oznaczycie mnie przy swoich puddingach na instagramie lub Facebooku - Trained_by_viking

POZDRO !

FAQ:
*Czy wyjdzie bez gumy ksantanowej?
Tak, ale nie będzie takiej konsystencji jak u mnie.

** Gdzie kupię gumę ksantanową?
Polecam wpisać hasło w Google lub zobaczyć na portalach aukcyjnych

*** Czy mogę użyć Wpc zamiast Wpi?
Tak

**** Jaki smak białka użyłeś?
Moim faworytem jest waniliowy, bo super komponuje się ze wszystkimi owocami czy płatkami śniadaniowymi.

***** Czy mogę użyć ksylitolu lub erytrytolu zamiast słodzika w tabsach?
Myślę, że tak ale przy ksylitolu należy wliczyć węgle i kaloryczność z niego w bilans.

#pudding #proteinpudding #zdrowejedzenie #zdrowydeser #zdrowyposilek #fit #fitprzepisy #przepisy #przepis #prostyprzepis #posilek #heathyfood #mealprep #foodporn

40 tabsów słodzika

Dopasować ilośc pod siebie - słowo klucz :)

Oczywiście, to wiadome, raczej chodziło mi o to, że widziałem już duże ilości słodzika, ale nie aż takie

Guma ksantanowa „spłaszcza” smak, poza tym tego troche wychodzi do objętościowo xD

Ale nikomu nie polecam stosować tyle ja jestem skrzywiony jeśli chodzi o odczucie smaku słodkiego


Zmieniony przez - M.I.C.H.U w dniu 2021-09-17 12:49:19

Nie no jasne, ja też jestem bardziej wytrawny niż słodki, więc

Do ostatniego Twojego przepisu dałem 20 tabsów na spróbowanie. Na mój gust dałbym 15, ale te dodatkowe sztuki nie zrobiły większej różnicy. W końcu jest to deser, a słodki żel na koniec dnia, na twarogu lub kazeinie tylko nadaje atrakcyjności mojej kolacji :D


Zmieniony przez - witorrr98 w dniu 2021-09-17 14:13:53