[Blog] Marcin gotuje

Dobra to tak:
2 puszki pomidorów z puszki
4banany
80g kakao
60g wpc 100 chocolate peanut caramel
75g stevia puder(polecam zmienić na erytrol żeby zaoszczędzić nawet z tego kcal)
4jajka

Całość blendujemy razem i pieczemy w 180stopniach 40minut. Wystudzić ciasto.
Koniec filozofii tu jest właściwie ciasto właściwe czyli pomidorowe-brownie.
1456 kcal B 97 T 35.3 W 178,5

Krem
Ricotta 250g
Mleko lactose free 1,5℅ 750ml
Budyń waniliowy bez cukru 50g
30tab słodzika (tutaj również dowolność)
8listków żelatyny

Z 750ml odlać 100ml , resztę zagotować z słodzikiem.
W tym samym namoczyć żelatynę w zimnej wodzie.
W pozostałych 100ml zimnego mleka dokładnie wymieszać budyń, wlać do gotującego się mleka i mieszać tworząc gęsty budyń. Do gotowego i gorącego budyniu dodać namoczoną żelatynę i szybko, dokładnie wymieszać. Ostudzić w lodówce i po ostygnięciu do temperatury pokojowej wymieszać dokładnie z ricottą.
Krem
930kcal B 48.1 T 41.4 W 91.4

Przestudzone ciasto przekroiłem na pół i wylałem już tak w 70% gęsty krem. Nałożyłem drugą połowę ciasta. Odstawiłem ponownie do lodówki, a w międzyczasie na parze rozpuściłem 100g nutwhey słony karmel. (512kcal B18.4 T 38,7 W 38.8)

Lejący się krem wylałem i rozprowadziłem na górze ciasta.

Całość bez słodkich dodatków z góry:
2897kcal
B 163,5 T 115,4 W308,7
Porcja 1/8 ciacha(wiec spora)
362kcal
B 20.4 T 14.4 W 38,6









Zmieniony przez - Einarr w dniu 2021-04-02 09:56:07

ale dodatków na wierzchu nie dodałeś do makro

DJ_DoDo

ale dodatków na wierzchu nie dodałeś do makro

No bez sensu je tutaj pozostawiam dowolność :D dwa ja też ich nie zjem poza wizualną robotą, pozostawiamy je do zjedzenia córkom bo ciasto to jakieś 40% szans na to, ze zjedzą :D

hehehe oczyuwista oczywistość z dodatkami można pokusić się o ciastka f***ing na wierzch

Więcej już nic dzisiaj nie będzie :D

pomidory z puszki odsączasz czy nie ?

Jakich użyłeś, bo są różne niektóre same pomidory, a niektóre to są z tymi nasionami jeszcze

Ile mniej więcej jest te 8 listków żelatyny, tak samo się to przekłada na żelatyne w proszku.


Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2021-04-02 21:17:44

anubis84

pomidory z puszki odsączasz czy nie ?

Jakich użyłeś, bo są różne niektóre same pomidory, a niektóre to są z tymi nasionami jeszcze

Zwykłe pelati całe bez żadnego odsączania z najblizszego marketu.
8listkow to u mnie 13,3grama jeśli to dobrze liczę :)






Zmieniony przez - Einarr w dniu 2021-04-02 21:18:20

Zmieniony przez - Einarr w dniu 2021-04-02 21:22:58

30 świeczek naliczyłem

DJ_DoDo

30 świeczek naliczyłem

31

Żeby nie spamić wrzucę parę zdjęć z weekendu dla mnie to był najbardziej pracowity weekend w pracy w roku. 3dni po 12h w pracy i 15,000krokow na dzień. W zasadzie te 3zdjecia z naciskiem na ostatnie definiuja moja ''dietę" w te dni...

a co to na tym 2 zdjeciu jest, coś nadziewane serem białym ?