Makroskładniki i indeks glikemiczny

Witam. Zaczynam swoja przygode z silownia ( 6 lat temu juz cwiczylem, ale utartymi schematami ). Jechalem tylko na owsiankach, ryzu, makaronie, kaszach itd Wyeliminowalem spora ilosc produktow takie jak pieczywo, mleko, jakies domowe nalesniki, gofry ( o dobrym makro ). moim pytaniem jest czy warto? Zaglebilem sie troche w temat i zdania sa podzielone, czesc mowi ze powinno sie tak jesc, inni ze trzymanie sztywnej michy jak dawniej sie to robilo to MIT i wazne sa makroskladniki. Jak z tym faktycznie jest?
Dajmy na to dwa posilki:
budyn proteinowy ( skrobia mleko i wpc ) a obok ryz kurczak i warzywa, czy taki budyn bedzie gorszy w kształtowaniu sylwetki? ( nie mowimy o zawartosci minerałow i mikroelementow, bo wiadomo ze lepszy bedzie ryz z warzywami )
W sumie wszystko sie sprowadza do jednego pytania czy Indeks glikemiczny danego produktu bedzie miał jaki kolwiek wpływ na kształtowanie sylwetki?
Sa produkty ktorych trzeba unikac w kompozycji swojej sylwetki, ktore powinny dominowac w diecie etc? ( nie mowimy o slodyczach )


PS. Rozmawiamy o osobie, ktora nie wychodzi na scene, ale o zwyklym Kowalskim dla ktorego liczy sie plazowa sylwetka :)

Cześć!

Na kształtowanie sylwetki ma wpływ wszystko, od tego jaki trening zrobisz oraz jak się będziesz odżywiał. Niestety to na co zwróciłeś uwagę czyli zawartość mikroelementów będzie miała wpływ. Indeks glikemiczny nie będzie miał dużego wpływu, gdyż zakłada spożywanie jednego pokarmu, a z reguły spożywasz ich kilka jednocześnie. Jednak największy wpływ będzie miało, to czy jesz więcej czy mniej kalorii niż potrzebujesz.

Warto by Twoja dieta składała się z pokarmów o jak największej ilości mikroelementów, tak byś musiał suplementować jedynie braki w diecie. Posiłki takie jak wspomniany przez Ciebie budyń są dobrym dodatkiem lub zamiennikiem słodyczy, ale jednak lepszym wyborem będzie pełny posiłek z mięsem lub rybą jako źródłem białka, bulwami lub pseudozbożami jako źródłami węglowodanów, tłuszczem takim jak oliwa, olej kokosowy, smalec, masło oraz warzywami.

Odżywiać warto się zdrowo, czyli bazować na jak najmniej przetworzonych produktach. Im bardziej przetworzone, tym bardziej warto ich unikać. Np. słodzone napoje, fast food, przekąski, przetwory mięsne, słodycze, alkohol, itp.

Indeks glikemiczny nie decyduje o tym czy dany produkt jest słabej jakości, np. ziemniaki mają wysoki, a są bardzo dobry źródłem węglowodanów i składników mineralnych.

https://potreningu.pl/artykuly/odchudzanie/wszystko-co-wiesz-o-indeksie-glikemicznym-jest-nieprawda-3979 

IG jeżeli już to brałbym pod uwagę w posiłkach przed/po treningowych lub problemami z cukrem, chociaż to też takie pół na pół bo dorzucisz trochę tłuszczy i ładunek glikemiczny posiłku już całkiem inny. Lecz tutaj wchodzi mieszanie np. tłuszczy nasyconych z węglami. Ogólnie jeżeli zaczynasz przygodę ze zdrowym odżywianiem to aż tak bardzo nie musisz się przejmować, zacznij sobie od ogarnięcia zapotrzebowania kalorycznego i ogarnięcia sensownego makro. Teraz sporo osób poleca diety 80/20 niby fajne bo można sobie coś rekreacyjnego wrzucić jednak tutaj musisz sobie szczerze odpowiedzieć czy potrafisz się zatrzymać na np. jednym cukierku bo jeżeli nie to jednak lepiej tego unikać.
Makro to jedno, ale jednak tymi mikroelementami też warto się zainteresować, jeżeli nie jesz zbyt wielu warzyw i owoców, nie dostarczasz odpowiedniej ilości np. wapnia czy żelaza, omijasz tłuste ryby to pomyślałbym o suplementacji witaminowo-mineralnej oraz omega 3.