odnośnie tłuszczu

Może dziwnie zabrzmi to pytanie ale interesuje mnie to.
Jezeli powiedzmy 100 g surowego mintaja ma 74 kalorie to ile będzie miało 100 g mintaja po usmażeniu. Czy mniej więcej po usmażeniu każdej potrawy można dodać do jej wartości kalorycznej tyle samo kalori.
powiedzmy 70 kalorii
Np. w przypadku mintaja 74 + 70 = 144 kalori ma 100 g mintaja smażonego
w przypadku kurczak 100 + 70 = 170 ma 100 g po usmażeniu.
Chodzi mi ile tłuszczu wnika do potrawy podczas smażenia.
Czy w przypadku różnych gatunków mięs, ryb jest to ta sama ilość.

ryba akurat mocno chłonie tłusczyk, ale i tak Twoje pytanie jest bardzo zależne od tego po prostu, ile oleju dasz..
a jeżeli już coś kiedyś to na oliwie z oliwek

Zmieniony przez - CeZaRiTo w dniu 2004-04-29 17:44:43

upiecz w piekarniku

A ile tego tłuszczu można odsączyć poprzez papierowy ręcznik?Orientacyjnie 10% czy powiedzmy 80%?