Wiele przepisow np na serniki zawiera w skladzie odzywke bialkową/ Czy dlugotrwala ekspozycja na temperature bardzo wysoką nue powoduje przemian w bialkach obnizajac ich strawnosc./wchlanianie czyli ostatecznie sumaryczna ilosc bialka spozytego ? ja np czasem lubie rozrobić WPC w cieplejszej wodzie i mieszam z mlekiem zeby w cieplym sie le[piej rozpuscilo. Ale jak zagotuje wode to dlugo czekam aż ostygnie. Jak z wrzącą wodą ? "zabija " proteiny ?
I druga sprawa, bo wiele sie mowi o odzywkach potreningowo, mają uzasadnienie,a czy jest jakis sens brania odzywki przed silownia ? Poza kwestia ze ktos ma np malo czasu na posilek (bullshit)