Pestka awokado

W internecie wiele artykułów dot. wartości pestki awokado (wiele w niej składników mineralnych, witamin i antyoksydantów). Ktoś ją zostawia i wykorzystuje? Polecają suszyć ją przez 2-3 dni, następnie zetrzeć na tarce i dodawać do jogurtów, koktajli itp.
Ktoś wie ile może miec kcal/tł/b/w owa pestka awokado?
Z chęcią wliczę ją do diety.

Owszem, czasem wpada u mnie, jak jest pogoda susze na słońcu, jak nie ma w piekarniku na 180 stopni. Pestki nie wliczam w bilans, sporo w niej błonnika. A używa się jej w małych ilościach.

Nawet jak dodasz te 1-2g, to żadnych wartości odżywczych z tego nie będzie. Nie na sensu wliczać jej w bilans kcal.

A to dla mnie nowość. Nie wiedziałem, że można pestkę wykorzystać kulinarnie. Co można z tym zrobić? I czy faktycznie warto ją konsumować.

Jak dla mnie zbyt dużo kombinowania w stosunku do ewentualnych korzyści. Jako ciekawostka, czy dodatek można wykorzystać, ale na tym się kończy.

Są badania naukowe z bodajże 2003 roku wykonane przez Narodowy Uniwersytet w Singapurze i wykazały one, że pestka awokado zawiera dwukrotnie większą dawkę antyoksydantów niż pozostała część owocu.

A jako ciekawostka, to działanie pestki i jej domniemanego działania (antynowotworowego) przebadano na szczurach i myszach niestety tylko i badania na zwierzakach potwierdziły tezę, choć wiadomo, to tylko zwierzęta.

blue_hope

Owszem, czasem wpada u mnie, jak jest pogoda susze na słońcu, jak nie ma w piekarniku na 180 stopni. Pestki nie wliczam w bilans, sporo w niej błonnika. A używa się jej w małych ilościach.

Ściągasz z tej pestki skórkę czy ścierasz całą?

Nic nie ściągam, suszę bezpośrednio po obraniu owocu.