Olej kokosowy, wiórki kokosowe?

Olej kokosowy zawiera głównie nasycone kwasy tłuszczowe średnio łańcuchowe, a jak jest z wiórkami? Niby też nasycone kwasy tłuszczowe, ale nadal średnio łańcuchowe, czy już wielo łańcuchowe. Bo cena oleju musi mieć jakieś logiczne uzasadnienie, bo przecież jeśli byłyby to nadal średnio łańcuchowe kwasy to równie dobre będzie wcinanie wiórków, zamiast oleju.

Skład jest ten sam. Przecież olej kokosowy jest pozyskiwany z... kokosa

To dlaczego jest taka różnica w cenie? Poza tym nie wydaje ci się, że obróbka jaką przechodzą wiórki różni się od tego który przechodzi olej?

Tak, ale obróbka ta nie wpływa na wiązania w kwasach tłuszczowych. Jaka jest różnica między nimi? Cena jest bardzo zbliżona.

No nie jest zbliżona, bo kilogram wiórków to koszt 10 15 zł, a oleju za tą cenę będziesz miał najwyżej 200 gram.

Widocznie kupujesz ze złego źródła. 900ml to koszt ok 15zł za rafinowany i 26zł za nierafinowany. Kokos musi przejść pewne procesy technologiczne, które kosztują.

W biedronce. Tylko skąd pewność, że to co sprzedają jako nierafinowany nie jest rafinowane? Może rzeczywiście jest jak mówisz, ale jakoś jestem sceptyczny w tej kwestii. 26 zł kiedy gdzie indziej cena 50 a nawet do stówy podchodzi? NO wydaje mi się, że musi istnieć jakaś różnica, choćby to, że są to jednak oleje rafinowane.

Nie są rafinowane. Wtedy nie miałyby smaku i zapachu. Teorii spiskowych można szukać wszędzie. Również w dodawaniu siarki do wiórków kokosowych. Poza tym olej kokosowy rafinowany jest dobry jakościowo.

Miałem wspomniany kokosowy nierafinowany za 28 zł (tańszego raczej nie znajdziesz) i ostatnio mały słoiczek - może ćwierć tego co pierwszy za niemal podobną cenę. Byś miał w ciemno powiedzieć który jest potencjalnie lepszy - droższy, nie dałbyś rady.
Siła reklamy i manipulacja robi swoje. Temu znajdziesz snickersy podróbki za 80 groszy, a prawdziwego za 2 zł itp.

Można dość logicznie dojść do wniosku, że proces wytwarzania oleju jest trochę bardziej skomplikowany, a co za tym idzie - droższy. Bądź co bądź - oba produkty są ok, ale na wiórkach np. placka nie usmażysz