Różnica w kaloriach smażenie a gotowanie

Szybkie pytanie bo nurtuje mnie jedna rzecz. Na kalkulatorze na stronie potreningu 100g gotowanego fileta z kurczaka ma wartość odżywczą
kcal-139, białko-32g, weglowodany-2g, tłuszcze-0. A z kolei 100g fileta kurczaka ale już smażonego ma wartosc odżywczą 238kcal białko-24g, węglowodany-0. tłuszcze-15g.

Osobiście smaże fileta na oleju do smażenia Oli-Oli, także tłuszczu powinno być zero tak jak w gotowanym, i nie wiem jakie wartości odżywcze przyjąć którym obliczeniami sie sugerować?

Wpisuj produkty przed obróbką, jeżeli smażysz kurczaka, to dopisz tłuszcz na jakim smażysz.

Zawsze przyjmujesz wartości przed obróbką, nie ważne czy to kurczak, czy ryż czy cokolwiek innego.

Polecam poczytać:

http://potreningu.pl/articles/4639/kiedy-nalezy-wazyc-produkty