Pam do smażenia

Masło o mniejszej zawartości tłuszczu, niż 82% też jest zdrowym tłuszczem, ale nadaje się do jedzenia na surowo i krótkiego smażenia, np. jajecznicy.

poniżej 82% to juz nie "masło"

To mit powtarzany non stop na tym forum. Poniżej 82% też może być prawdziwe masło, tylko o większej zawartości wody, a mniejszej tłuszczu. Kosztuje też odpowiednio mniej. Jedyną wadą jest ciut większa zawartość laktozy, niż w maśle 82% (bo jest trochę inaczej produkowane, z nieukwaszonej śmietany), ale to dotyczy tylko osób, które mają poważny problem z laktozą, bo jest jej dosłownie odrobina.
Inna niedogodność - jeśli ktoś robi np. kremy do tortów, to ta woda przy ucieraniu się oddziela i krem może nie wyjść tak, jak powinien.

Takie masło było na rynku od zawsze i to nie jest żadna podróbka prawdziwego masła, tylko po prostu inna odmiana.
Podróbki z olejem roślinnym nie mają prawa mieć w nazwie słowa "masło". Jeśli coś się nazywa "masełko", "miksełko", "miks maślany", to już nie jest prawdziwym masłem.
Jeśli w składzie jest tylko tłuszcz mleczny, a produkt nazywa się "masło", to można go śmiało jeść, może mieć np. 3/4 albo 60% tłuszczu:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Masło
Dodatkowo masło tego typu, śmietankowe, ma inny smak, jakby bardziej "świeży".

Okeej teraz juz wszystko wiem ; ) wielkie Dzięki ; D Pam mi już przyszedł wiec go wykorzystam a potem sie wezme za Masło i Smalec

Zdecydowanie wolę olej kokosowy, smalec, czy masło klarowane. Jednak do podsmażenia chwilowego i PAM będzie ok.