Gołąbki z kaszą jaglaną i kurczakiem

Składniki:

kapusta biała (może być włoska)

200g kaszy jaglanej

500g piersi z kurczaka

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 marchewki

2 łodygi selera naciowego

jajko

papryka słodka i wędzona

sól niskosodowa

pieprz

łyżeczka oleju kokosowego

Mięso mielimy.

Z kapusty wycinamy głąb, wkładamy do garnka z osolonym wrzątkiem i obgotowujemy tak długo, aż będziemy mogli oddzielać liście. Liście zdejmujemy pojedynczo, uważając by ich nie uszkodzić, przestudzamy, ścinamy zgrubienia na końcach.

Kaszę jaglaną przepłukujemy na sitku wrzątkiem, zalewamy wodą powyżej poziomu kaszy, gotujemy do miękkości aż wchłonie wodę. Odstawiamy jeszcze na chwilę pod przykryciem, studzimy.

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy posiekane cebule. Gdy się podsmażą, dodajemy starte marchewki i pokrojony w plasterki seler naciowy. Studzimy.


W misce mieszamy mięso, kaszę, warzywa z patelni, jajko i przyprawy.


Farsz zawijamy w liście kapusty. Układamy ciasno w garnku do gotowania na parze, gotujemy około 60 minut.

Podałam z sosem pomidorowym.

Warość odżywcza (11 gołąbków): 1550 kcal

Białko: 147g

Tłuszcz: 29g

Węglowodany: 176g

eleganckie,łap pochwałe

bardzo fajny przepis i apetycznie wyglądają

Są naprawdę pyszne! Zwłaszcza z sosem pomidorowym czy nawet ketchupem.