Gotowanie z FitMax'em.

oto przepis na kurczaka w sosie brokułowym :)

cyce umyte,osuszone,doprawione tylko pieprzem i odrobiną soli - poleżały koło godzinki i do parowara na ok. 30 minut. Po tym czasie odpoczęły trochę.
Teraz sos
Brokuły - cała paczka została wrzucona na ok.750 ml wody,w której była rozrobiona 1 szt. kostki rosołowej i wciśnięte zostały 3 duże ząbki czosnku - nie ma co żałować,brokuły lubią czosnek. Równocześnie obok zeszkliłem 2 cebulki dymki z 2 ząbkami czosnku w plasterkach. Gdy były gotowe wrzuciłem do brokułów. Brokuły dobrze jak są nie za miękkie,lekko twardawe. Całość została zblendowana na gładko, po czym dodałem 1 duży jogurt naturalny bałkański.Teraz zwiększyłem ogień żeby zredukować powstały sos - ja wolę bardziej gęsty,ale jak ktoś woli "zupę" to trzeba poczekać tylko do zagotowania. Po zredukowaniu dodałem jeszcze kilka garści uprażonego słonecznika - daje super smaczek. I sos gotowy. Zrobionego wcześniej kuraka pokroiłem na mniejsze kawałki i wsypałem do sosu,on jeszcze troszkę tej wilgoci z sosu zabierze,powstaje super konsystencja. I gotowe :) można podawać z ryżem,makaronem,solo też super

górną półkę parowara chyba jeszcze potraktowałem ziołami bazylią i oregano :)
i reszta fot

Rewelacja

STEK WOŁOWY Z ROSTBEFU

Dosyć prosty przepis.
Ale wołowinka w tym wydaniu jest zdecydowanie najlepsza.

Składniki :
- 200g wołowiny rostbeef
- 100g ryż parabolied
- oliwa z oliwek
- olej rzepakowy, musztarda, cytryna, czosnek, sól, pieprz
- mix sałat (do kupienia w biedronce)

Wykonanie :

Ryż wstawiamy aby się gotował. To wszystko heh

Sporządzamy sałatę w sosie vinegrette.
Wrzucamy do jakiegoś pojemnika 10g musztardy,
ciągle mieszając dolewamy bardzo powoli 20g oleju rzepakowego (można więcej jeśli ktoś może sobie na to pozwolić)

Gdy uzyskamy jednolity sos, wciskamy około łyżeczki soku z cytryny, oddajemy pół ząbka czosnku mocno zmielonego, pieprz i sól do smaku.
Sałatę mieszamy z sosikiem

Teraz wołowinka.
Dokładnie myjemy, usuwamy błonki i kawałki tłuszczyku.
Doprawiamy.
Pieprz (najlepiej świeżo zmielony, robi ogromną różnice w smaku !)
Wcieramy oliwę z oliwek, około 5g (łyżeczka) na 200'stu gramowy kawałek mięsa. Skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny. To wszystko.
Dajemy mięsu co najmniej 15 minut aby przeszło smakiem, a lepiej trochę dłużej.

Rozgrzewamy grilla elektrycznego (ew. patelnie ale to nie to samo)
Na maksa.

Wrzucamy mięso, grillując określoną ilość czasu.
Zależy jak bardzo chcemy mieć wysmażony. Zależy to od grubości mięsa również.
Ja z reguły robię po 2 minuty na stronę. I wychodzi pół krwisty. Im mocniej wysmażone tym gorzej według mnie. Ale o gustach się nie dyskutuje.

Podczas obróbki cieplnej nie nakłuwamy mięsa żeby soki z niego nie wyleciały. Po zdjęciu z grilla. Solimy do smaku.
I dajemy mięsu odpocząć około 2-4 minuty.

Podajemy jak na załączonym obrazku. Smak petarda, mięsko rozpływa się w ustach

ŁOSOŚ NA SZYBKO LOW CARB EDITION

Składniki :
- Łosoś
- Marchew
- Przyprawa do ryb (kamis)
- Cytryna

Wykonanie :

Rozgrzewamy grilla elektrycznego.
Marchew obieramy. Gdy już ją obierzemy. To obieraczką skrawamy chude długie "pasy" marchwi. Ciężko to opisać

Rybkę mocno doprawiamy przyprawką do rybek
Wrzucamy na grilla, najlepiej pod przykryciem (szybciej dojdzie).

Marchew lekko podsmażamy/podduszamy na patelni.

Podajemy jak na fotce
Cytrynka do skropienia rybki.
Marchew fajnie łamie smak, bo po podduszeniu jest słodka i dobrze komponuje się z rybką. Dobra alternatywa dla kogoś na Low Carbie
Smacznego !

Propozycja dla osób na masie lub jako czit.

KACZKA W OWOCACH I WINIE

Składniki:
uda kacze wcześniej natarte czosnkiem i przyprawami
wino
wino białe półwytrawne (ok. szklanki)
wiśnie bez pestek
1 pomarańcza
1 jabłko
suszona żurawina

Uda wkładamy do garnka, zalewamy wodą i winem, następnie dusimy aż odparuje nadmiar cieczy i zostanie tłuszcz. Obsmażamy kaczkę we własnym tłuszczu dodając pokrojoną cebulę (tak, żeby skórka kaczki się zarumieniła), następnie ponownie dolewamy trochę wody i dusimy.
W międzyczasie owoce kroimy bardzo drobno i dusimy w osobnym rondelku na papkę (ja tutaj też dolewam odrobinę wina).
Łączymy całość i znowu dusimy.

smakowitości

Super chłopaki, ja ostatnio testuje omleciki. Wychodzą coraz lepiej i przerzucanie już opanowałem Muszę zrobić fotki. Macie coś jeszcze?

Omlety wrzuce dzis wieczorkiem moze :D bo mam dobry patent :)

ja robiłem ostatnio pizzę na spodzie brokułowo-szpinakowym,może też zapodam foty:)