Przyswajalność białka

Witam koledzy .może mało szukalem ale zastanawiam się jaka jest przyswajalnosć białka .Nie interesują mnie odpowiedzi bf 104 itd chodzi mi np udryzdałem sobie 50 gram wpc ile procentowo się z tego wykorzysta

Jest możliwość przeliczenia ile dany organizm jest w stanie wchłonąć białka , tylko nie pamietam jak , gdzieś czytałem , że organizm ważący około 100 KG jest w stanie przyswoić około 8g białka w godzine
ale jest to zależne od wielu czynników i nie można sie tym sugerować..
jednak możesz skorzystać z takiej informacji jak czas wchłaniania białek.
przy posiłku po treningu lub na noc.


Serwatka - 15-45 minut
Zółtko jajka - około 30 minut
całe jajko 45 minut
chuda ryba - do 30 minut
tłuste ryny - około 60 minut
kurczak - od 1,5h do 2 godzin
indyk - 2 godziny z hakiem
wołowina - 3-4 godziny
wieprzowina - 4 - 5 godzin
Kazeina - około 6 godzin



Zmieniony przez - DabylBlasta w dniu 2013-10-25 16:26:58

jest to zalezne od wielu czynnikow - nie da sie tego nawet w przyblizeniu obliczyc

biorę na stawy żelatynkę i jak wiadomo to jest prawie czyste białeczko i ono się wchłania z tego co wyczytałem 5-10 procent ,ciekawe ile to wpc i w jakim stopniu jest apsorbowane

Teoretycznie 95-100%. Praktycznie nie da się tego określić.

jeśli aż tyle się przyjmuję to prawie nie ma żadnych strat ,to samo się tyczy kury, wpi i innych białeczek?

tak, wszystkiego

i tu się mylisz dlatego że jak ktoś by szamał np 300 gram bialeczka to idąc twoim tokiem tyle samo powinno wchodzić na wadze

?

Waga mięśni to nie tylko białko... to wypadkowa szeregów procesów zachodzących w organizmie, treningów itp. itd.
Przecież po zjedzeniu 10 kg mięsa nie przybędzie Ci 10 kg mięśni i jeszcze pewnie w samych bicepsach i klacie

Co do przyswajalnosci slyszalem gdzies ze przyswajalnosc bialka w tych produktach wynosi:
- jaja 100%
- kurczak ~95%
- wolowina ~98%
- wpc ~95%
- twarog ~50%

ale ile w tym prawdy nie mam pojecia.

Zmieniony przez - Kubeek w dniu 2013-10-24 14:45:43

Zbyt wiele czynników na to wpływa, żeby dokładnie określić. U osoby zdrowej w optymalnych warunkach przyswajalność białka z twarogu jest na pewno większa.