Smażenie

Panowie na czym najlepiej smażyć pierś z kurczaka,jajka żeby było jak najzdrowiej?

Wcześniej smażyłem na smalcu, ale teraz poczytałem że na oliwie z oliwek też jest dobra opcja.
Czy tłuszcz ze smażenia traci dużo na składnikach odżywczych?

Tak samo bilansując dietę powiedzmy że do patelni wleje 20ml oliwi, to tyle wliczać w diecie i tyle samo z niej tłuszczy?

Jeżeli smażysz długo, to najlepiej smalec, ew. olej kokosowy. Do krótkiego smażenia oliwa będzie ok

Wliczaj to, co dasz na patelnię.

Oliwa z oliwek do krótkie smażenia niby może być, jednak trzymalbym się w tym wypadku masła klarowanego, lub jak kolega wyżej wspomniał oleju kokosowego, bądź ew. smalcu.

Smalec i maslo klarowane wyjda najtaniej. Jednak na oleju kokosowym potrawy maja fajny smak.