Dietetyczne Muffiny z bananem

MOzna zrobic te ciasteczka w normalnej formie do zwyklych caistek na blasze nie ? Pytam bo ślina cieknie na klawiature jak tak na nie patrze

Muffiny będą rosnąć podczas pieczenia więc foremka musi im to umożliwiać. Czy będzie metalowa, plastikowa czy papierowa - nie ma znaczenia. Jak wylejesz masę bezpośrednio na blachę to wyjdzie Ci spieczony od spodu placek.

Ja działam na tym http://allegro.pl/forma-muffinki-babeczki-12-muffinek-papilotki-i1730720400.html 

Możesz spróbować jeszcze inne wersji - Bakaliowe, zrobiłem niedawno, rewelacja... ale nie mam zdjęcia:


Czas przygotowania: 30 minut
Składniki (12 sztuk)

1,5 szklanki mąki razowej
1/3 tabliczki gorzkiej (70%) czekolady
50g rodzynek lub suszonej żurawiny
100g pokruszonych orzechów włoskich
3 skruszone ziarenka słodziku
3/4 szklanki chudego mleka (0,5%)
1 jajko, 2 białka
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

Czekoladę kruszymy na drobne kawałki. Mąkę słodzik i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą w jednym naczyniu, w drugim mieszamy mleko, oliwę i jajka. Do składników sypkich dodajemy skruszoną czekoladę, orzechy i rodzynki a następnie wlewamy masę powstałą z mokrych składników. Dokładnie mieszamy. Papilotki do muffinów wypełniamy powstałym ciastem do 2/3 wysokości foremki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut pilnując aby nie przypiec.

Wartości odżywcze

Białko: 46g
Węglowodany: 206g
Tłuszcz: 90g
Kalorie: 1900 kcal


edit:

a nie, mam foto





Zmieniony przez - Karo0oL w dniu 2011-08-03 11:52:24

Zmieniony przez - Karo0oL w dniu 2011-08-03 11:53:14

Karol mam wlasnie takie co mi powiedziles tlyko metalowe/aluminowe takie luzem to mysle ze dam do nie folii i skropie oliwa i tam naloze ciasto na placuszki ;)

Dasz radę, podziel się później zdjęciem :)

Jutro zrobię, jeśli bd miał czas ;)

Własnie wlozylem je do pieca, zobacze co tam słychać za 20 minut

PIerwsza partia wyjechała i powiem jedno zaje.b.v.i.st.e.

Zmieniłem troche przepis, bo dalem 2 cale jaja + 1,5 banana + ~~100 gram maki razowej zytniej typ 2000 i 6 słodzików. I co ?


Wyszło mega dobre i smaczne, nie za mdłe, ani za słodkie. Po prostu super.

Wyszło mi cos ~~25 ciasteczek ( piekłem w zwyklej formie nie do mufinkow).

Moze nie sa meeega dietetyczn,e ale do kawy spoko pasują , na pewno lepiej niz jakiekolwiek ciacho z cukierni. Problem jest jeden. Jest prawie 22 a ja nie mogę się oprzeć i je jem, ale zjadłem 3 i basta, bo tam fruktozy sporo a przede mną jeszcze kura i warzywa .


szczerze Polecam

Zmieniony przez - barteklip9 w dniu 2011-08-05 21:59:12

barteklip9, noszę sie z zamiarem zrobienia tego jednak zastanawiałem się czy te wszystkie cuda/dodatki są potrzebne, mam na myśli część:

3 łyżki oliwy z oliwek
3 ziarenka słodziku
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej

Napisałeś, że zmieniłeś przepis, w sensie użyłeś tylko "2 cale jaja + 1,5 banana + ~~100 gram maki razowej zytniej typ 2000 i 6 słodzików. " czy też oprócz tego coś jeszcze poszło?

Oliwa potrzebna jest do związania całej masy (ew. odżywka białkowa spełnia też to zadanie). Słodzik oczywiście nie jest potrzebny, ale z połączenia owsianych tylko z bananem otrzymasz mdły smak. Po to jest też właśnie reszta przypraw, szczególnie cynamon i gałka. Bez proszku do pieczenia muffiny nie urosną - logiczne.

Jedyny składnik nad którym bym się zastanawiał to właśnie wspomniany wyżej słodzik. Nie do końca zdrowy, ale bez przesady , co to za ilości. Muffin ma być smaczny, cukru nie wsypię bo ma być dietetycznie.

Przyprawy... to tak jakbyś miał przepis na spaghetti i pytał się, czy pieprz,sól,czosnek i bazylia są konieczne.

muffinki z bananenm przepyszne, wprawdzie kupowalem online ale naprawde rewelacja