Sałatka słoikowa z komosą ryżową

Czego potrzebujemy:

• 100 g ugotowanego buraka
• kilka liści świeżego szpinaku
• 80 g gruszki
• 80 g ugotowanego/upieczonego mięsa z indyka/kurczaka
• 50 g awokado
• 40 g komosy ryżowej
  
• cytryna/limonka
• sól/pieprz

Jak przygotować:

Buraka kroimy w drobną kostkę i wkładamy na spód słoika. Kropimy sokiem z cytryny lub limonki. Na buraka układamy umyte liście szpinaku - bez ogonków. Gruszkę kroimy w kostkę i układamy na szpinaku - doprawiamy pieprzem - najlepiej świeżo zmielonym. Kolejna warstwa to drobno posiekane mięso. Możemy użyć każdego gotowanego lub pieczonego mięsa, równie dobrze smakuje z rybą. 40 g komosy gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i po odcedzeniu wykładamy na mięso. Ostatnia warstwa to awokado - które przed jedzeniem trzeba dobrze posolić i skropić sokiem z cytryny.

Rada - będzie jeszcze smaczniejsze jeśli dodacie około 30 g sera feta.

Idealne do zabrania do pracy jako lunch.

Wartość odżywcza całej porcji:

420 kalorii. Białko 23 g, Tłuszcze 16 g, Węglowodany 44 g.