Dekstroza...

joker a gdzie studiujesz? ja tez geolog

AGH Kraków - zaoczne, tzn. studiuje w zamiejscowym ośrodku u mnie na zadupiu, ale połowe zjazdów siedze w krakowie. (1 semestr... ciekawe czy przetrwam)

Miniak_DH też mam tesco na osiedlu ,najpierw tam był Leader Price

hehe ja jestem na 3 i mam nadzieje ze od nastepnego miesiaca na 4
powodznia

poszukałem troche i coś znalazłem, mam nadzieje że autor tego tekstu mnie nie oskarży o prawa autorskie za fragmentaryczne wykorzystanie jego tekstu

"Różnice między glukozą i dekstrozą są niewielkie. Dekstroza to inaczej glukoza prawoskrętna,(...).

Ogólnie wzór półstrukturalny tych związków jest taki sam. Inny jest natomiast ich wzór strukturalny. Przyczyna tych różnic tkwi w izomerii optycznej (enancjomerii), która w ogromnej liczbie przypadków daje dwie możliwe konfiguracje czterech różnych podstawników związanych z tetraedrycznym atomem węgla. Enancjomerowi prawoskrętnemu (+) glukozy przypisano arbitralnie symbol D od łacińskiego, dexter, czyli prawy. Enancjomerowi lewoskrętnemu (-) przypisano konfiguracje przeciwną i oznaczono symbolem L. Naturalne cukry należą do szeregu D. Symbole D i L w ogólnym przypadku nie odnoszą się do kierunku skręcania płaszczyzny polaryzacji światła spolaryzowanego, ale określają konfigurację asymetrycznego atomu węgla. Również wśród aminokwasów mamy związki prawoskrętne jak i lewoskrętne. Symbole D i L dziś są stosowane praktycznie wyłącznie w chemii aminokwasów (sławna L-glutamina) i cukrów, ponieważ dla tych dwóch klas związków definicje te są jednoznaczne.

I jeszcze troszeczkę o enancjomerii wśród aminokwasów (analogicznie do enancjomerów cukrów). Organizm potrafi rozróżniać enancjomery aminokwasów i wykorzystać do syntezy białka tylko enancjomery o właściwej konfiguracji. Są to właśnie enancjomery L-aminokwasów (i tylko). Dlatego nie stosuje się w suplementacji np. D-glutaminy (którą można otrzymać wyłącznie sztucznie). Wszystkie aminokwasy białkowe s± tylko i wyłacznie L-alfa-aminokwasami. Dlaczego tak się dzieje, że życie na Ziemi opiera się wyłącznie na L-aminokwasach, a nie na enancjomerach typu D? Problem ten związany jest początkiem powstawania życia na naszej planecie, a to już inna bajka."



szczerze to dużej róznicy miedzy glukoza a dekstroza to nie ma... więc po co przepłacać.

Zmieniony przez - j.o.k.e.r w dniu 2007-02-11 23:02:17

glukoza i dextroza to dokładnie to samo w kontekscie reakcji w jakie wchodzą i funkcji jakie spełniają, jestesmy na forum sportowym i nie zaimponujesz tutaj nikomu bezużyteczną wiedzą z zakresu nazewnictwa izomerów optycznych. róznica polega z tego co pamiętam na miarze kąta skręcania światła spolaryzowanego, a to nas zupełnie nie interesuje, jest bez znaczenia.

i myślę ze "faftaq" napisał zakończenie tego postu

gdybym mógł dałbym soga

pozdro

ja nikomu imponować zamiaru nie miałem

Czy dobrze zrozumiałem dekstroza = glukoza czyli zwykły białry cukier, który w spożywczaku kosztuje 3,50/kg ??

Dextroza to dokładnie glukoza.

A ten zwykły biały cukier to nie glukoza a sacharoza.

Glukoza jest w małych woreczkach po 200g np. delekty.
Ale glukoza to zbędny syf.

Zmieniony przez - boguc w dniu 2008-01-13 11:26:13