Wartość biologiczna białka

jak wszyscy powinniśmy wiedzieć jednym z podstawowych składników odżywczych jest białko, ale nie każdy człowiek wie że są rożne frakcje białek:kazeina wapienna albumina jajeczna białko sojowe itd
a wiec ja chciałbym się was zapytać czy różnią się poszczególne frakcje chodzi mi oto że byście cie napisali ile godzin się co wchłania jaka jest jego wartość biologiczna itp

chude mięso, ryby 2h, białko jaja 5h, kazeina 8h, to tak w przybliżeniu.

Wartość biologiczna ( BV ) wybranych produktów białkowych:

Izolat białka serwatki 159
Koncentrat białka serwatki 104
Laktoalbumina 104
Białko jaja kurzego 88
Kurczak pierś 79
Kazeina 77
Soja 75
Białko z ziemniaków 60

Tylko pytanie. Po co Ci ta informacja? Mam nadzieje, ze nie chcesz bazowac w diecie glownie na zrodlach bialka o wysokiej BV.

Będzie jadł sam izolat
Pewnie chodzi o pore okołotreningową

nie no samego izolatu to wciągać nie będę informacja potrzebna po to żeby trochę pokombinować w codziennym odzywaniu i żeby zastosować dobre białko w dobry momencie a masz może więcej tych produktów podać albo jakiś link z tym wstawić

to przykładowe dane są na dwóch sronach wikipedia wpisz BV

i jak kolga pisał nie bazuj na tym

czemu nie bazować na tym

Gdyż najważniejszą rzeczą jest korzytsanie z licznych produktów nie tylko bazować cały czas na jednym i tym samym.

Izolat bialka serwatki ma duzo wyzsza BV co nie znaczy, ze jest lepszym zrodlem bialka od jaja czy piersi z kuczaka.