odpadki w makreli wędzonej

wg tabeli kalorycznych makrela wędzona ma około 31% odpadków a pierś z kurczaka ma 0 %
co to są te odpadki?





Pozostałe dane:
Wartość energetyczna [kcal]:
99

Odpadki [%]:
0

Kwasy tłuszczowe nasycone [g]:
0.29

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g]:
0.3

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g]:
0.3


Wartość energetyczna [kcal]:
221

Odpadki [%]:
31

Kwasy tłuszczowe nasycone [g]:
3.88

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g]:
5.83

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g]:
3.79

odpadki? pewnie to co odpada z calosci, czego nie jemy tzn kregoslup, osci, skora, glowa jak jest
chyba to
piers nie ma bo praktycznie nic sie nie wycina, ja bym okresli odpadki piersi w zaleznosci do kawalka na 1-5% jesli dobrze rozumuje czym owe odpadki sa

ciekawe jak jesy z odpadkami szprotek wedzonych hehe, ja zjadam cale wypluwajac ogon, znam laske, ktora wybiera miesko

pozdro

ok, dzięki za odpowiedź

a makrela wędzona jest dobrym źródłem białka i zdrowych tłuszczy?

makrela rzeczywiscie jest zrodlem bialka i teoretycznie zdrowego tluszczu, mowa o wedzonej, jednak w trakcie procesu wedzenia powstaje rozne niezdrowe substancje, ktore sprawiaja, ze jesli mamy ja jesc to dobrze ograniczyc do ok2x tygodniowo.
nalezy jesc swieze ryby.
oczywiscie jest tez kwestia puszek i najbardziej popularnego tu tunczyka. jesli juz to tylko woda/sos wlasny i tez starac sie nie jesc zbyt czesto, tu z kolei przez rtec,ktora puszki tuny zawieraja. czytalem badania zawartosci rteci i u roznych producentow, dosc znacznie sie one wachaja, ale na pewno najzdrowsze to nie jest.

stawiajmy na swieze ryby, swieze mieso, jaja, twarog itd jesli chodzi o bialko.
zdrowe tluszcze to te ze swezych ryb, ale takze oliwa z oliwek, olej lniany, rzepakowy, siemie lniane, orzechy przede wszystkim wloskie i migdaly, ale takze i inne. pamietajmy rowniez, ze jaja sa zrodlem tluszczu pod warunkiem, ze jemy je we wlasciwy sposob tzn cale. szkodliwosc jajek to dawno obalony mit i nie ma co wyrzucac zoltek bo sa bardzo cenne.

to tyle chyba, pozdro

czyli jedna taka 300gramowa makrelka dziennie raczej odpada?:(
a szkoda bo najbardziej mi pasuje taki posiłek.

czasem mozna, ale lepiej starac sie ja zastapic czyms co wymienilem wyzej, pozdro