izolat vs koncentrat

czym sie roznie izolat bailka serwatkowego od koncentratu bialka serwatkowego? ktore lepsze?

zależnie od potrzeb; izolat warto dodac gdy zalezy ci na b. szybkim dostarczeniu bialka, koncentrat wchłania się troszeczku wolniej.

no i ceną

ogólnie bez znaczenia
na naszym poziomie

drobne znaczenie przy niskich ww, redukcji, potreningowo


organoleptycznie wypadają najczesciej lepiej izolaty

jako ostatni posilek białkowy raczej odpadają

bv- przyswajalnośćią i ceną przedewszystkim

Kwestia jeszcze jaką metodą uzyskujemy dane bialko... Wymiana jonowa - mniej bioaktywnych bialek (wieksza denaturacja). CFM - tzw mikrofiltracja o krzyzowym przepływie uzyskujemy wiecej frakcji bioaktywnych. Izolat zazwyczaj mniej się pieni. Zresztą zazwyczaj masz mieszanki WPI i WPC albo na odwrót, tudzież jeszcze WPH. Jelsi masz izolat za podobna cene co koncentrat czemu nie, tymbardziej ze amerykanskie czary smakuja lepiej pzdr

w praktyce i tak nie zrobi to dużej różnicy, a miksy wpc z wpi zazwyczaj są w stosnku 9:1 [czyli jakby nie bylo mieszanki]. warto wlasciwie kupowac produkty jak kolega wyzej pisal - produkwoane metoda filtracji, nie wymianą jonową