pytanie??

czy bulka lub chleb pszenny to weglowodany proste a bulka lub chleb zytni to weglowodany zlozone? Dobrze to rozumiem?

Ćiastuś przeczytaj jak wykonywane są badania IG w moim artykule.

Zmieniony przez - Skalar. w dniu 2008-08-05 11:39:55

Nie, to ww złożone (skrobia), a różnią się indeksem glikemicznym - białe pieczywo wysoki IG, pieczywo pełnoziarniste - Niski IG.
Dodatkowo pieczywo pełnoziarniste zawiera więcej błonnika i witamin.

Zmieniony przez - studensky w dniu 2008-08-04 22:39:54

czyli tym wiekszy IG to oznacza ze jest jakby wiecej cukru ? bo juz nei wiem jak mam to rozumiec. Oplaca sie jesc np bulke grahamke 200g + jakas szynka w posilku czy lepiej takie cos zastapic posilkiem skladajacym sie z ryzu + jakiegos miesa?

lepsza druga wersja

aha, ale czyli 1 wersja jest nei wykluczona? poniewaz przez caly dzien nie jadam pieczywa, chyab to dobrze? ale czasami chce sie przynajmbniej troche :PP

a dlaczego lepsza? przeciesz IG ryzu bialego to 80 a np grahamki 75 w 100g

Zmieniony przez - honorr w dniu 2008-08-05 00:36:08

mam na mysli ryż brązowy, a biały tylko po treningu,
ciemne pieczywo teraz w sklepach nie oznacze tego ze robione są tylko z ciemniej mąki, mogą by mieszane, barwione karmelem
dlatego pieczywo w naszej diecie nie jest szczegulnie cenionym żrudłem wegli, dla urozmaicenia diety jest ok byle go nie jeśc na potęge

Ryż brązowy czy chleb razowy niskiego IG nie mają, jednak są znacznie mniej przetworzone od ich mniejszych odpowiedników co ich stawia w lepszym świetle, mimo ich nie 'tak' niskiego IG.
Bo chociażby ryż brązowy ma wyższe ig niż sacharoza, to jednak jest lepszy. Nie patrzy się tylko na IG ale i na przetworzenie itd.

czyli w diecie stosowac wylacznie ryz brazowy a bialy ewentualnie po treningu? te 2 grahamki to jak 100g ryzu wiec bym ich zjadl duzo wiecej zwiazku z tym raczej nie oplaca mi sie jesc tego pieczywa moze grahamke raz na jakis czas dla zmuly ;p

Zmieniony przez - honorr w dniu 2008-08-05 01:26:37

Dokładnie tak jak piszesz

skalar dlaczego mowisz ze ryz brazowy nie ma niskiego IG...w sumie wg tabeli owszem nie odbiega za bardzo od bialego ale wez poduwage ze brazowy zawiera wiecej blonnika a ten powoduje spowolnienie jesli chodzi o docieranie cukru do krwiobiegu...najlepsze Ig ma tak naprawde makaron grahan ale strasznie zakwasza organizm...przynajmniej moj..

napisał przeciesz wyżej ze nie liczy sie tylko ig

a ryż to bardziej srednie niż niskie ig

Zmieniony przez - makelroj w dniu 2008-08-05 11:35:12