Białko w mleku - jakość

...

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 4 Na forum 1 rok Przeczytanych tematów 20

Mam pytanie, czy ktoś może się orientuje, czy wchłanianie białka w mleku po treningu jest takie samo jak ze spienionego mleka?
Czy białko w spienionym mleku ulega denaturacji? Ktoś się orientuje?

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

TomQ-MAG Fizjoterapeuta Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 12086 Napisanych postów 160548 Wiek 35 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 1234866

Witaj!
Nie, białko w mleku spienionym bedzie tak samo pełnowartościowe, jak w mleku z lodówki.
Jednak wypicie mleka spienionego może wziacać sie z tym, ze Twój żoładek bedzie musial poradzic sobie z wieksza iloscia powietrza w takim produkcie, co moze powodowac wzdecia, bole brzucha, gazy czy nawet laksacje. Jeżeli testowałeś taka opcje i nie szkodzi CI mleko w takiej formie to ok. Jednak jak wczesniej nie piles mleka w formie speinionej to musisz uwazac, aby po prostu nie miec problemow z ukladem pokarmowym

Prowadzenie on-line, trening, dieta, suplementacja https://www.instagram.com/tomq.bb
[email protected]

...

delpiotr

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 4 Na forum 1 rok Przeczytanych tematów 20

ok, dzięki za info, nie sądziłem , że tak szybko uzyskam rzetelną i wyczerpującą odpowiedź
bardziej sądziłem, że będą posty, iż takie 'napowietrzone' biało w mleku nie będzie tak przyswajalne jak z mleka z lodówki ...
dzięki za odpowiedź

Zmieniony przez - delpiotr w dniu 2022-09-07 13:48:45

...

TomQ-MAG Fizjoterapeuta Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 12086 Napisanych postów 160548 Wiek 35 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 1234866

Tutaj nic sie praktycznie nie zmienia:)
nawet gotowane mleko nie traci swoich wlasciwosci. Oczywiscie pewien stopien bialek ulega denaturacji, ale proces ten nie zawsze oznacza cos negatywnego. Bialka sa po prostu rozkladane pod wplywem temperatury co moze nawet ulatwic ich pzyswajanie. Nie zawsze prosec denaturacji bialek bedzie tozsamy z ich zmarnowaniem sie. Nawet mleko UHT jest przepuszczane przez wysoką temperature aby zniszczyc mikroorganizmy w mleku, by nie bylo w nim bakterii gdy jest dojone od krowy

Prowadzenie on-line, trening, dieta, suplementacja https://www.instagram.com/tomq.bb
[email protected]

...

georgu Ivan Groźny Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 14678 Napisanych postów 53199 Wiek 34 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 400740

Zapytam z ciekawości, to ile Ty tego spienionego mleka po treningu pijesz, że masz takie rozterki czy się przyswoi czy nie?

MODERATOR DZIAŁU "INNE DYSCYPLINY"
http://www.sfd.pl/[blog]_Brudna_miska_by_georgu-t1156013.html

Prowadzenie, plany treningowe, plany żywieniowe: [email protected]

...

anubis84 Instruktor Marcin Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 17707 Napisanych postów 132168 Wiek 39 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 1460711

Dopóki go nie przegotujesz ostro to się nie ma co martwic

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...

domer ODŻYWIANIE Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 6277 Napisanych postów 76059 Wiek 39 lat Na forum 20 lat Przeczytanych tematów 754990

Spienienie mleka nie będzie miało wpływu na jakość białka w nim zawartego, ani też jego strawność, czy przyswajalność przez nasz organizm. Skąd w ogóle takie pytanie? W jakim celu jest to Tobie potrzebne? Chyba nie chcesz stwierdzić, że pozyskujesz w swojej diecie sporą ilość białka z mleka, w którym są jego śladowe ilości, a tym bardziej z mleka po spienieniu? Sugeruję jednak skupić się w diecie nad realnymi źródłami białka, a nie nad mlekiem. Może ono być co najwyżej dodatkiem smakowym do kawy lub owsianki.

Moderator działu Odżywianie

...

delpiotr

Początkujący

Szacuny 0 Napisanych postów 4 Na forum 1 rok Przeczytanych tematów 20

w dwóch szklankach jest ok. 16g białka, do tego jogurty też ok. 18g
dla urozmaicenia spieniam sobie mleko, wiec trochę tego białka jest

Zmieniony przez - delpiotr w dniu 2022-09-19 10:32:46

...

georgu Ivan Groźny Moderator

Ekspert

Jest liderem w tym dziale Szacuny 14678 Napisanych postów 53199 Wiek 34 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 400740

To teraz pytanie jak spieniasz mleko, bo jeśli dyszą z ekspresu do kawy, to musisz sobie zdawać sprawę, że to mleko jest rozcieńczone przez wodę- jest spieniane poprzez wdmuchiwanie pary wodnej. Jeśli inny sposób, to ok.
Ja piję 2-3 kawy dziennie ze spienionym mlekiem i nawet tego nie wliczam w bilans, bo nie ma to większego sensu.

MODERATOR DZIAŁU "INNE DYSCYPLINY"
http://www.sfd.pl/[blog]_Brudna_miska_by_georgu-t1156013.html

Prowadzenie, plany treningowe, plany żywieniowe: [email protected]

...