zawartość białka po gotowaniu

Przegladałem sobie tabele kalorii i zastanaeiam sie czy to prawda ze po ugotowaniu az tak drastycznue spada ilosc bialka w produktach.
Np.ryz bialy 7g bialka na 100g a po ugotowaniu tylko 2,5g na 100.to sano dotyczylo kasz,makaronow itp. Ukladam diety na przyrost masy mieśniowej i widze ze nie mam co sie sugerowac info na opakowaniach bo pi ugotowaniu np tego ryzu mam o wiele mniej bialka?

przecież to nie chodzi o to, że ten owy ryż traci białko, poprostu robi sie cięższy przez wchłanianie wody