redukcja węgle-tluszcze

Siemanko.
Powoli wracam do diety i do regularnych treningów, w planie mam od lutego ścinac co jakieś 2/3tyg węgle dodając w zamian tłuszcze.
Tylko trochę nie wiem jak się za to zabrać, aktualnie spożywam ok. 80g wegli na posiłek i 10g tłuszczy - zamierzalem od lutego zejść do 60g wegli , a tłuszcze zwiększyć do 15g.
I tak co jakieś 2/3tyg aż do momentu gdy będę zadowolony z poziomem fatu...

Białek mam 30g i myślę że do maks 40g chyba się nie opłaca zwiększać?
Jak myślicie do jakiego stopnia mogę zwiększać tłuszcze?

Dawno mnie nie było na forum i w sumie pierwszy raz biorę się za redukcję, więc jeśli post bardzo kuje to podeślijcie jakieś przydatne linki w którym mógłbym znaleźć odp na moje pytania...

Aktualnie ważę +/-85kg przy wzroście 173.

Okej , może inaczej.
Zaczynałem od tego:

Skończyłem na tym:

Zacząłem rok temu w styczniu po miesiącu diety waga mi spadła do 73kg, dietę stosowałam jakoś 7 może maks 8 miesięcy i skończyłem na wadze 82/83kg.
Później przyszła przerwa, alko , fast foody i aktualnie waga pokazuje 85kg.
Aktualnie wracam do treningów i diety gdzie spożywam mniej więcej 80g wegli na posiłek i 10g tłuszczy.

Od lutego zamierzam dodać cardio i zejść z weglami do 60g , a tłuszcze zostawić bez zmian jak na razie.
Białko 35g może 40g.

Następnie w planach jest zejście do 50g wegli , a tłuszcze zwiększyć do 15 i tak dalej i tak dalej, zobaczymy co będzie się dziać.

Czy idę w dobrym kierunku ?

Więc jeśli zbije węglowodany do 60g na posiłek to zwiększając tłuszcze o 5g (wtedy będzie 15g) strzele sobie w stopę czy nie? Zastanawiam się o jaką ilość zwiększać tłuszcze i czy w ogóle je zwiększać?

Do trzech razy sztuka...chyba temat nie należy do tych najlglupszych, że każdy wbija w niego ... ?;)