Białko z jajka kurzego

Kopyto a jak uwazasz jajka jesc lepiej surowe czy ugotowane? bo czytalem ze niby bialko z jajka gotowanego sa lepiej przyswajane przez organizm niz z surowego

Jedzenie surowych jajek to bardzo kiepski pomysł.
1. Ryzyko salmonelli jest dość spore
2. Niepotrzebne obciążenie układu trawiennego. Po wniknięciu do żołądka jajko będzie musiało być "ścięte" przez kwas żołądkowy. Powoduje to nic innego jak znacznie gorsze przyswajanie białka i innych substancji odżywczych z jajek!
3. Surowe jajka zawierają awidnę, która jest składnikiem anty-odżywczym. Owo białko powoduje niemożność przyswojenia biotyny (witaminy H), która jest odpowiedzialna m.in. za syntezę glikogenu czy krzepliwość krwi.

Pamiętajcie, że film Rocky to film fabularny, nie dokument

Tu macie rzeczowy i krótki artykuł a propos ptk. 2

http://potreningu.pl/diety/artykuly/16/picie-surowych-jaj-nie-wzmocni-twoich-miesni

Zmieniony przez - kopyto w dniu 2014-04-19 17:12:40

Zmieniony przez - kopyto w dniu 2014-04-19 17:13:07

Surowe jaja wrzucam do koktajlu ktory robie jak musze zjesc a wychodze z domu i odkad jem ten koktajl na szczescie ani razu salmonelli nie mialem (pfu pfu pfu zeby mnie teraz nie dopadla) ale wlasnie zastanwia mnie to co w pkt. 2 i 3 napisales. Chyba bede musial wymyslic jakies inne danie na wynos