Podobno oliwa z oliwek nierafinowana nie nadaje się do smażenia bo pod wpływem wysokiej temperatury wytwarza tokstyny. Natomiast do sałatek, na 'surowo - jak najbardziej. Czy w takim razie rafinowana jest dobra do smażenia? Znowu olej rzepakowy jest najbardziej polecany do smażenia bo mniej 'wchodzi' w potrawy i w ogóle teraz wszędzie można wyczytać same pozytywy na jego temat.. Ostatnio nawet w jakimś babskim piśmie był zachwalany olej lniany jako 'super do wszystkiego' (smażenia również..) A co z tłuszczem kokosowym?
...
Napisał(a)
Jak zwykle, ze świata ' z zewnątrz ' trafiło do mnie wiele sprzecznych informacji z tymi które jakiś czas temu wyczytałam na forum. Chciałam sobie je sprostować i od ponad godziny szukałam na forum informacji na temat olei. Nie mogę znaleźć tematu/dziennika w którym było powiedziane na którym oleju najlepiej smażyć a które się do tego nie nadają.
Podobno oliwa z oliwek nierafinowana nie nadaje się do smażenia bo pod wpływem wysokiej temperatury wytwarza tokstyny. Natomiast do sałatek, na 'surowo - jak najbardziej. Czy w takim razie rafinowana jest dobra do smażenia? Znowu olej rzepakowy jest najbardziej polecany do smażenia bo mniej 'wchodzi' w potrawy i w ogóle teraz wszędzie można wyczytać same pozytywy na jego temat.. Ostatnio nawet w jakimś babskim piśmie był zachwalany olej lniany jako 'super do wszystkiego' (smażenia również..) A co z tłuszczem kokosowym?
Podobno oliwa z oliwek nierafinowana nie nadaje się do smażenia bo pod wpływem wysokiej temperatury wytwarza tokstyny. Natomiast do sałatek, na 'surowo - jak najbardziej. Czy w takim razie rafinowana jest dobra do smażenia? Znowu olej rzepakowy jest najbardziej polecany do smażenia bo mniej 'wchodzi' w potrawy i w ogóle teraz wszędzie można wyczytać same pozytywy na jego temat.. Ostatnio nawet w jakimś babskim piśmie był zachwalany olej lniany jako 'super do wszystkiego' (smażenia również..) A co z tłuszczem kokosowym?
Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:
PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!
Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.
Sprawdź...
Napisał(a)
http://potreningu.pl/diety/artykuly/1716/kilka-ciekawostek-na-temat-oleju-lnianego
http://potreningu.pl/diety/artykuly/280/olej-rzepakowy--cennym-skladnikiem-diety
http://potreningu.pl/diety/artykuly/950/jaki-rodzaj-tluszczu-jest-najlepszy-do-salatek
http://www.gotujmy.pl/jaki-olej-i-do-czego,artykuly,10830.html
i podstawowy art w dziale https://www.sfd.pl/-t752315.html
Zmieniony przez - agataq w dniu 2013-04-29 07:39:26
http://potreningu.pl/diety/artykuly/280/olej-rzepakowy--cennym-skladnikiem-diety
http://potreningu.pl/diety/artykuly/950/jaki-rodzaj-tluszczu-jest-najlepszy-do-salatek
http://www.gotujmy.pl/jaki-olej-i-do-czego,artykuly,10830.html
i podstawowy art w dziale https://www.sfd.pl/-t752315.html
Zmieniony przez - agataq w dniu 2013-04-29 07:39:26
...
Napisał(a)
agataq, czytałam te artykuły ale nie wyjaśniły mi wszystkiego...
Bardziej chciałam zwrócić uwagę na to czy oliwa z oliwek extra virgin może być używana do smażenia i sałatek, czy lepiej zakupić inny olej do smażenia. Olej rzepakowy jest polecany na krótkie smażenie, a co z tym dłuższym? Wtedy można przeczytać że lepsza jest oliwa rafinowana która jest znowu dużo gorszej jakości niż nierafinowana...
Bardziej chciałam zwrócić uwagę na to czy oliwa z oliwek extra virgin może być używana do smażenia i sałatek, czy lepiej zakupić inny olej do smażenia. Olej rzepakowy jest polecany na krótkie smażenie, a co z tym dłuższym? Wtedy można przeczytać że lepsza jest oliwa rafinowana która jest znowu dużo gorszej jakości niż nierafinowana...
...
Napisał(a)
Lepiej inny olej do smażenia, taki, który nie utlenia się tak łatwo i nie pali. Do smażenia kokosowy lub wszelkie zwierzęce tłuszcze typu smalec, masło klarowane. Na zimno oleje roślinne (wyjątki olej kokosowy i palmowy).
"pod tym niechcianym tłuszczem niekoniecznie ukrywa się nasz ideał urody" Obliques
Don’t be a follower. Be a leader even if for a while you are only leading your shadow.
DT -> https://www.sfd.pl/DT_Arphiel-t1191724.html
Poprzedni temat
Literatura - co czytacie, żeby wiedzieć więcej?
Następny temat
Mój sprzęt - moje możliwości ?
Polecane artykuły