Kuchenka mikrofalowa niszczy białko?

Gdzieś przeczytałem, że kuchenki mikrofalowe niszczą białko, czy czynią je mniej wartościowym...? Moze ktoś wie coś na ten temat?

<<< Wszystko zaczyna się w umyśle... >>>

białka niszczy się pod wpływem temperatuey to obojetnie czy smazysz czy gotujesz zawsze sa pewne straty

Dziekoova:) Dał bym SOG-a, ale nie mogę...:(



<<< Wszystko zaczyna się w umyśle... >>>

powiem tak,unikam dawania bialka do mikrofal,bo to nie chodzi o to,ze tam temperatura Ci bialko denaturuje,gdyz rozbija je tylko na poszczegolne aminokwasy i jest okej,ale slyszalem wlasnie,ze mikrofale zmieniaja cos strukture bialko,czyli z aminokwasmi poszczegolnymi tez cos tam sie moze ******lic,ja tego jak najbardziej unikam,choc czasem miesko szybko odgrzeje...

"But I,being poor,have only my dreams,
I have spread my dreams under your feet,
Tread softly,because you tread on my dreams"

Ronie Coleman (chyba kazdy wie o kogo chodzi i kazdy wie jak wyglada) ma chyba gleboko w ... jak mikrofala wplywa na bialko (wlasnie jestem po filmie z nim w roli glownej) Ja osobiscie tez w to wbijam, ale slyszalem ze fale te niszcza jakies skladniki odzywcze.
Pozdrawiam

Raczej w białku nie namiesza.. ale antyoksydanty skutecznie niweluje..