Kurczak z mozarellą i pomidorem [LC]

Witam, witam :D nudziło mi się, więc uznałem że trzeba przyrządzić kurczaka trochę inaczej niż zwykle ;] także zabrałem się za zrobienie go, a że wiedziałem że będzie pycha, to mam fotorelacje :)

Przepis:

Składniki:
- 400g filetu z kurczaka (2 filety u mnie)
- 1 duży pomidor (albo 2 małe)
- "kulka" mozarelli - 125g
- sos chili z czosnkiem (może być inny ale ja lubię pikantniej
- przyprawy : pieprz, pieprz cayenne, szczypta soli (na pomidorka ^^), ostra papryka
- jakiś tłuszcz : masło/smalec/olej

Sposób przygotowania:
1. Filety z jednej strony przyprawiamy - wedle uznania
2. Z drugiej strony smarujemy pędzelkiem/łyżką sosem po całości
3. Smażymy kurczaka z obu stron żeby się zrobił (ja użyłem tłuszczu bo mi teflon już schodzi z patelni ^^)
4. Po usmażeniu nakrajamy fileta wzdłuż (jak kiełbaskę na grilla), następnie wkładamy w "kieszonki" plastry mozarelli na zmianę z plastrami pomidora.
5. Wkładamy do żaroodpornego naczynia (wcześniej lekko posmarownego tłuszczem - będzie go tyle co nic i po rozpuszczeniu wszystko i tak prawie zostanie w naczyniu, więc nie ma się co martwić dodatkowymi tłuszczami)
6. Wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni, na 10-15minut (tak żeby mozarella się roztopiła)
7. Wyciągamy i ŻREMY szybko, żeby rodzinka/lokatorzy się wcześniej do tego nie zabrali.


Wartość odżywcza:
Białko - 107g
Tłuszcz - 37g (użyłem pełnotłustej mozarelli, można wersję Light jak ktoś uważa na tłuszcze, a w dodatku smażyłem na tłuszczu)
Węglowodany - znikome ilości - tyle co pomidor + trochę sosu.


Jak ktoś chce z tego zrobić High/Medium Carb, to może podać razem z pieczonymi słodkimi/zwykłymi ziemniaczkami - chyba najlepszy wybór do tej potrawy ;] no i oczywiście brokuły zalane jogurtem naturalnym też super się skomponują.

A tutaj zdjęcia:

Uciąłem kawałek kurczaka bo odstawał stąd tam te "drobinki" ^^

cos jak kotlet devolay ale na szybko, robiłem podobne tylko ze ser bez naciec poprostu kładłem na przygotowane mieso i 2 minuty do mikrofali

Mi tam zawsze z mikrofali gorzej smakuje szama niż z piekarnika :) a tak to fajniej wygląda ^^ i w środku masz ser, ale nie pieprząc się z ubijaniem go a potem obtaczaniem ;] tak jak napisałem w pkt.7, ja zjadłem 1, a drugiego mi opieprzyła rodzinka ^^

A napisz mi, ile tego kuraka smażyłes ? :) CHyba w sobote sobie takie coś przyrządze :D

Wiesz co, najpierw smażyłem go po 3 minuty z każdej strony, ale potem jak go "nakrajałem" to w środku jeszcze trochę surowy był, także albo warto bo na mniejszym ogniu dłużej podsmażyć, albo poddusić, albo wcześniej zrobić kieszonki ;]

Dlatego wolę smażyć wołowinę, 5minut i jest gotowa, soczysta, pół-krwista ;]

Zmieniony przez - MuckyMuck w dniu 2012-08-02 20:53:41

zaj**iste! SOG!

Ja zrobiłem z brokułami, polecam

Sog poleciał :)

Fajny przepis - przez tydzień coś podobnego robiłem, poprzekładałem kawałki piersi z dużymi plastrami cebuli, dookoła położyłem ze 150g pieczarek jako dodatek, mozarellę położyłem pod koniec żeby się ładnie rozpuściła i jest mega :)