Kurczak,gyros...trudne sprawy - spam nie tylko od zabawy!

Nie wiem kto to zrobił, ale wiem ze ja to zrobię

Zrób i wstaw zdjęcie to się porówna

A to z ostatniego zdiecie co to?

Wołowina w winie

Boczus i pieczarki tez tam widać

i na oboad znowu kurak z grilla będzie

Trochę roboty jest przy tym




ETAP I – marynowanie

1 butelka (750ml) czerwonego wytrawnego wina
1 kg wołowiny na gulasz, pokrojonej w dużą kostkę 5x5cm
1 duża marchewka, w kawałkach
1 duża cebula, w kawałkach
2 łodygi selera naciowego, w kawałkach
4 ząbki czosnku
bouquet garni: tymianek, natka pietruszki, liść laurowy


ETAP II – gotowanie

wołowina, razem z marynatą i warzywami
1-2 łyżki oleju do smażenia
3 łyżki mąki, zrumienionej na złoto na suchej patelni
sól i pieprz, do smaku
1 litr bulionu wołowego, z kurczak




ETAP III – wykańczanie

150 g boczku wędzonego (3-4 grubsze plastry, pokrojone w kwadraty)
1 duża marchewka, pokrojona w grube słupki
10 niedużych pieczarek, przekrojonych na połówki
10 szalotek, obranych
2 łodygi selera naciowego, pokrojonego na 5 cm kawałki
sól, do smaku
1-2 łyżki natki pietruszki, posiekanej

Mam nieodparta chęć na jakieś skrzydełka miodowomusztsrdowe pieczone

ale wołowinka to szok

Siema szefie

Roboty w cholerę, dzień w kuchni cały